[美食日记]11月，这菜再不吃就过季了，10元买3斤，不放肉也很香，孩子爱吃 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-18

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“板栗烧香菇”的做法。昨天给家人做了板栗黑米粥，今天又来了这道板栗烧香菇，一道非常下饭的美食。今天做这道菜主要是因为午餐要吃米饭，我就想做一道能下米饭的的板栗美食，想来想去，决定把它和香菇搭配一起做一做。板栗炒熟之后口感比较绵软，吃起来也很香，大人小孩都喜欢吃。而香菇本身也是一种菇类营养价值较高的食材，秋冬季吃最合适。所以把这两种食材搭配一做美食，也是一种不错的选择。这道菜出锅之后，效果感觉还不错，装盘后的整体颜值看上去就有一种食欲，吃一口之后更是喜欢。
其实这种做法对我家来说也不是第一次，每年我到了秋冬时节，我都会给家人做这道菜，老公和儿子很喜欢吃。入冬后，吃肉不如吃它，营养还便宜，一周吃3回，孩子身体壮！板栗是秋冬时节的一种时令美食，虽然是一种果子，但它营养丰富，口感香醇，是冬季人们最爱吃的一种美食。很多家庭到了冬季，喜欢用板栗搭配大肉制作板栗红烧肉，加入了板栗的红烧肉吃起来要比一般的红烧肉味道更香，营养价值更丰富。也有人喜欢把板栗和鸡肉搭配一起做板栗大盘鸡，风味也异常特殊。不过，在我家里，我不喜欢吃板栗红烧肉，对板栗大盘鸡也不是特别爱吃，我家孩子独独对板栗炒香菇情有独钟，每次我炒一盘，大部分都让他给吃掉了。

11月，这菜再不吃就过季了，10元买3斤，不放肉也很香，儿子爱吃。秋天的食材里总少不了栗子，经常买栗子来做糖炒板栗当零食，也经常拿栗子做菜，今天做的这个栗子烧香菇，在朋友家里吃到这个菜非常香，素菜也有吃肉的感觉，很下饭又营养健康，这个菜第一次这样搭配，味道还不错，留点汤汁拌饭也不错，这道菜上桌，儿子一下子吃了两碗饭，这个素菜比荤菜还受欢迎。香菇别再炒青菜了，和这个菜一起炒，入味又鲜美，比烧肉还好吃！把板栗和香菇搭配一起炒，味道比红烧肉还好吃，又下饭又美味。现在我把这道“板栗烧香菇”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【板栗烧香菇】
食材：板栗适量、香菇1盘、大葱半根、1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐。
做法：
1、需要的食材准备好。

2、香菇要先用清水去浸泡10分钟，加入少许面粉去冲洗干净，面粉可以吸附表面的灰尘杂质。

3、洗好的香菇去根，切小块，大葱洗净切成小段。

4、板栗清洗干净，用刀在板栗上划一刀，放平底锅里，盖上锅盖小火焖几分钟，板栗就会自动张口。

5、板栗壳和里面的皮一起剥掉，很轻松很完整。

6、热锅里加油，烧热加葱段炒香，再加入香菇翻炒出香味变软。

7、加入1碗水烧开，加入板栗，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺盐小火炖20分钟。

8、板栗熟透后，汤汁差不多了，大火收汁即可，也可以留点汤汁拌饭。

9、这是一道非常入味的纯素菜，栗子软糯清甜，香菇滑嫩鲜香，两者一起炖，这个季节吃再好不过了。

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~




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