[美食日记]这道纯素小炒，比肉菜都香，营养健康，多吃还不怕胖，真解馋！ [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-18

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好，我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“青菜炒粉条”的做法。秋冬时节，是大白菜、小青菜生长的季节，最近很多家庭的餐桌上有了大白菜和小青菜的影子，即便是吃火锅，这两样蔬菜也是大家经常必选的两种蔬菜。在我们家里，最近这段日子，也开始吃起了小青菜，用它做成各种各样的美食非常下饭，也非常美味。今天我就用小青菜搭配粉丝给家人做了这道青菜炒粉条的美食，这是一道非常简单的美食，北方家庭都会做，尤其到了秋冬季天冷的时候，家家户户都用小青菜搭配粉丝烹制美食，做起来快捷又方便，关键很美味，下饭特别香。
小青菜是秋冬时节最常见的一种蔬菜，好吃又便宜。现在菜市场上这种小青菜一块钱一把，一点都不贵。拿回家怎么做，它都是一道十足的下饭菜。每年冬季来临后，我每周指定要买几斤回家，用它做成各种各样的美食让家人吃。小青菜的做法有很多种，可以煮着吃，也可以炒着吃，可以单独炒着吃，也可以搭配粉丝、豆腐、香肠等等食材一起炒着吃，味道鲜香下饭，大人小孩都爱吃。我家里喜欢吃面条，因此我经常会把小青菜洗干净放在面条里一起煮，用它拌面吃，既有颜值又有营养，而且还特别省钱，吃着又特别爽口。小青菜配搭粉丝一起炒，可以说是一道传统美食，冬天吃它最合适。

这道纯素小炒，比肉菜都香，营养健康，多吃还不怕胖，真解馋！秋冬这个季节，在农村的很多人家会种很多小青菜，前天去舅妈家，去她们菜地拔了一袋子小青菜，纯绿色没污染，特别新鲜，粉条很耐存储，也是百搭食材，清爽的白菜配上滑嫩的粉条，不但营养健康，还特别好吃下饭，是一道非常家常的菜，操作简单，又快又好吃，无论是当菜吃还是当主食，都相当的不错，成本不过3元，即使没有放肉，也特别下饭。天凉了，我家桌上的主打菜，有了它不用准备饭，只吃它就能吃到撑。现在我把这道“青菜炒粉条”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【青菜炒粉条】
食材：小青菜1把、粉条1把、蒜3粒、姜1片、干辣椒4根、大葱1段、盐、老抽、生抽。
做法：
1、需要的食材准备好。

2、将干粉条提前放入开水锅中烫软，不要一直泡着，很容易粉条泡太软，影响口感。

3、泡好的粉条捞出，粉条中倒入少许油和老抽搅拌均匀备用。

4、青菜切掉根部，叶子一片一片掰下来清洗，每片都洗干净。

5、青菜捞出淋干水分，叶片大的用刀切2段。

6、将干辣椒，大葱切成小段，姜蒜切成末。

7、锅中倒入适量油烧热，倒入干辣椒，葱段，姜蒜末炒香，下入青菜翻炒。

8、青菜翻炒至变软，再倒入粉条翻炒均匀，加入生抽和盐翻炒粉条变软即可。

9、粉条不坨也不粘连，好吃又入味，鲜香爽口，非常好吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识杨二嫂。大家好！我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~




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