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*y*tI} 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“豆腐烧香菇”的做法。在北方家庭日常的生活里,豆腐是一种常年四季都会吃的食材。为什么呢?主要有三个方面的原因,第一是豆腐的价格便宜,即便是常吃也不会给任何家庭造成很大的经济压力;第二是豆腐的营养价值高,隔三差五吃一次,对身体健康特别有益;第三是豆腐的做法多样,方便灵活,即使是厨房小白也不用看菜谱,随手一做,就能烹饪出几道美味可口的下饭豆腐菜。今天这道豆腐烧香菇就是我家常做的一道家常菜,把豆腐和香菇搭配一起炒,既美味下饭,又营养齐全,我家老公孩子都喜欢吃。
u#@/^h; 豆腐烧香菇的做法很简单,把豆腐切成块,然后放入油锅炸一会,直到豆腐表面金黄就可以。再把香菇切块,放入滚水中煮熟,然后把豆腐和香菇放在一起炒一下就可以了。整个过程只要三四个步骤就可以完成,用时也很短暂,大概只需十几分就可以上桌开吃。豆腐经过油炸之后,不但让它的口感变得爽口绵脆,而且味道也会自然散发出一种香味。香菇经过滚水煮熟,不但营养价值不会散去,搭配豆腐一起炒,又会提高豆腐的口感和营养价值,而且它本身的味道也更容易下饭。所以说把豆腐和香菇搭配一起炒,可以说两种蔬菜相得益彰,是一种绝配,吃起来干口绵柔,无论大人小孩都喜欢吃,也非常容易消化。
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h[J 老公三天两头要吃这个菜,5元一大盘,回回吃精光,不放肉也倍香。豆腐是素菜里面营养比较高最经济实惠的食材,它不但细腻嫩滑,口感极佳,而且还做法多样,而且营养丰富又补钙,我家里平时也是很喜欢吃豆腐,这道豆腐烧香菇,最受家人的喜欢,虽然是道素菜但是最下饭,一周基本上要坚持做三次,全家人都吃不腻,感觉比吃大鱼大肉还要香。老人跟小孩都应该多吃的一道菜,关键还非常便宜实惠。冬天,吃牛羊肉不如吃它,便宜又营养,简单一炒,比肉还好吃!现在我把这道“豆腐烧香菇”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
KNx/1lf I\.|\^ 5naFn m7% N)X Tmh2v| vA/SrX. 【豆腐烧香菇】
AHb_B gOU* 食材:香菇8朵、豆腐一块、青椒1根、小米椒4根、蒜2粒、1块火锅料、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽。
<b:%o^ 做法:
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% 1、需要的食材准备好,(豆腐选用水豆腐口感好)。
E=s,- Ay16/7h@hi M~taZt4 ,n/]ALz>~ rwF$aR>9 2、豆腐冲洗后,用刀切成大块装盘备用。
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j +Q5O$8i 3、香菇去蒂清洗干净,从中间切开,再切成4块装盘待用。
h6h6B.\Ld V?u#WJy/ #rlgeHG!fs UBaXS_c\ :;+!ID_ 4、青椒洗净切成小丁,小米椒切小段,再准备点葱段,蒜切蒜片。
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oNJ pDR~SxBXr W0gS>L_ 5、锅中加适量水煮沸,水中加少许盐,放入香菇焯水2分钟左右。
jrib"Bh3, 8Qg10Yjy axC|,8~tq *()['c#CC T2e-RR 6、锅里放多一点油,烧热后,将豆腐放进去,开小火把豆腐煎至金黄就可以捞出来。
fkxkf^g) 46:<[0Psl/ ")Fd'&58 Rt8[P6e"q `|'w]rj:"+ 7、锅中留底油,放入蒜片炒香,放入1块火锅料炒香,加入1勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀。
$Rm~ VwY# jx}&%p X NL9.J@"b t+?Bb7p,H AFAg3/ 8、倒入焯过水的香菇和煎好的豆腐,再加少许老抽上色翻炒片刻,加入少许水焖煮5分钟,让豆腐香菇入味。
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tK{) i KSRr#/ %N8I'*u 9、再加入青椒丁,小米椒段翻炒断生,出锅前加入葱段翻炒均匀即可出锅。
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4ff- fd)8lK[KJ" ?qjdmB|w 10、这道家常菜,看着就特有食欲,虽然没有肉,却很是下饭,好吃又营养。
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' 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
PL:(Se% C[^VM$ uN%Cc12 lx`?n<-X q<09]i 声明:本文素材来源网络,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。(养耳音乐网 | yangersao.com)
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