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8V< N5)H(<} 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“韭黄炒牛肉”的做法。昨天买了一块牛腱肉专门给老公做了一道“卤牛肉”吃,还剩下很小的一块,今天就用这块牛肉搭配韭黄给家人做一道“韭黄炒牛肉”下饭吃吧!在北方的冬季,韭黄代替韭菜会成为人们餐桌上经常要吃的一种食材,韭黄和韭菜一样,也是一种独具香味的蔬菜,常吃对人体健康特别有益。韭黄也是一种百搭菜,它可以和很多食材搭配一起烹制美食。今天我就用它搭配这块牛腱肉一起炒,很快做了这道家人最喜欢吃的韭黄炒牛肉,爽口香醇,拌着面条吃特别棒,一下子提升了面条的口感,不但老公喜欢吃,儿子也超级爱吃。
l`~$cK! 由于冬季天气寒冷,很多上市的蔬菜大多数都是反季节种植的蔬菜,所以价格要比春夏时节要贵一些。韭黄虽然算不上多么名贵的蔬菜,但冬天的价格还是要比别的季节要高一些。我今天早晨去菜市场上买的韭黄,价格在一斤10元一斤,是不是有些小贵?不知道别的地方价格怎么样?不过虽然贵一些,但还能接受,所以我就买了二斤,准备最近用它多做几样美食。韭黄的做法有很多种,可以搭配大肉或者牛肉一起包饺子,也可以搭配鸡蛋一起炒,是北方地区冬季来到之后家家户户都喜欢吃的一种美食。我通常会选择用韭黄搭配香肠一起炒,下米饭吃特别有滋味。不过用牛肉和韭黄搭配一起炒,味道更惊人,口感更美味。
`'|6b5`2j : F3UJ[V 41/civX>V Z42q}Fhm*R 0#GnmH 冬天,天气寒冷,我会准备一些肉食,最常吃的就是牛肉,牛肉肉质香醇紧实,是肉类中最有营养的肉食之一。牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,强健筋骨,滋养脾胃的功效,能提高人体免疫力,韭黄也是冬天最好吃的蔬菜,其营养价值要逊于韭菜,具有健胃、提神,保暖的功效,比较适合冬季吃。冬季这菜有点小贵,却很受欢迎,简单又下饭,隔两天就得炒一次!天冷了,用它炒牛肉,鲜香暖胃,简单快手营养好,家人常吃身体棒。韭黄炒牛肉,是非常简单的一道快手家常菜,不但营养全面,而且爽口下饭,每次炒这个菜,家人的胃口都不错,炒一盘很快就光盘。现在我把这道“韭黄炒牛肉”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
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2$j )'jGf;du +o3n%( ^~ Ur 1k3 【韭黄炒牛肉】
j&dCP@G 食材:韭黄1把、牛肉一块、生姜一块、葱1节、盐、生抽、料酒、少许淀粉、胡椒粉、鸡精。
6Z1O:Bou 做法:
_3W .: 1、韭黄,牛肉,葱,姜准备好,(牛肉选择里脊肉,比较鲜嫩)。
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f o#"yFP1 47Vt8oyh% 2、牛肉洗净后将其切成细条装入碗中。
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{pbX R6X2d\l# 3、然后加入少许的盐,食用油,1勺料酒,少许的淀粉和胡椒粉,拌匀腌制片刻。
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82 B (eXWWT_ 4、韭黄摘洗干净,切成段装盘,姜切末,葱节切成葱花。
/Q W^v;^ y}FG5'5$13 Q `K^>L1 el<Gd.p.d zEQQ4)mA 5、锅内倒入适量的花生油,油烧热放入葱姜炒香,再加入牛肉条,翻炒至牛肉条变色八成熟。
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)+v5H k6DJ(.n'%a 8~qpOQX^V 6、加入韭菜段,韭黄大火翻炒变软。
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;: 7、加少许盐,鸡精翻炒片刻即可出锅。
[qxpu{ }JOz,SQHP uFmpc7 Nq9pory^ >9XG+f66E 8、这道普通的家常小炒,味道不错,口感鲜嫩鲜甜美味,好吃下饭。
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#a{1Z) 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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