[特产美味]回家过年，一定要带上杭州的TA [复制链接]

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杭州小报

江南最美，最美是杭州！

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2015-02-17

— 本帖被 admin 从美食特产移动到本区(2017-02-04) —

如果你是在杭打拼的外乡人，眼下一定在为回家带什么而烦恼！很简单——杭州人过年吃啥你就带啥！带地道的杭州“年味”回去，不仅实惠，还能让亲朋好友品尝杭州味道！杭小微搜罗了一些正宗杭州年货，你来挑挑呗！

1杭州主城龙井茶、西湖藕粉、东坡肉

东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。一般是一块约二寸许的正方形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

2萧山萝卜干、梅干菜、三黄鸡

萧山萝卜干，以萧山的一刀种萝卜为原料，因其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，作为早餐配菜，再适合不过了。

过年吃多了大鱼大肉，来一点萧山萝卜干别具风味。

3余杭塘栖粽子、板鸭、三家村藕粉

三家村藕粉历史悠久，清光绪《唐栖志》于藕粉条有云：“藕粉者，屑藕汁为之，他处多伪，掺真膺各半，唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为之也。”三家村藕粉誉满神州，名扬海外。1972年，美国总统尼克松访华来杭，品尝三家村精制藕粉，赞赏不绝，并留作礼物携带回国。

4富阳东坞山豆腐皮、洞桥香榧

东坞山豆腐皮是富阳的传统特产，素有“金衣”之称，至今已有千年历史。豆腐皮皮薄油润，落水不糊、外形美观，薄如蝉翼，油润白净，分量极轻，味道鲜美。1985年被评为浙江省优质名牌产品。

5桐庐雪水云绿、天尊贡芽、新合索面

雪水云绿是桐庐名茶，生长在云雾缭绕的高山上，故称“雪水云绿”。明李日华撰《六研斋笔记》记述宋朝时它就作贡茶。雪水云绿形似银剑出鞘，茸毫隐翠，汁色嫩绿明亮，清香甘甜。曾获中国国际茶叶博览交易会金奖。在历届国际级、国家级、省级、市级名茶评比中均获金奖，是全省唯一连续获得中国农业博览会金奖的名茶。

6淳安茶园豆腐干、汾口米羹

茶园豆腐干早在清朝就十分有名，它的制作工艺十分讲究，先将虾米和冰糖研细，掺进豆腐里，然后将豆腐一小块一小块压实，在鸡汁里煮过，起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡，取出后阴干即成。制成的豆腐干，成褐色，光泽明亮，韧软能卷，嚼有余味。当年乾隆皇帝游江南时，尝到此豆腐后，赞不绝口，钦定为贡品。直到现在，这种豆腐干上还印着一个“乾”字。