x [,wJzp\6 d4rJ ?qw 5=;I| l, 想要煮东西好吃？
41_sSqq;^ */@bNT9BgO 想秒变大厨？
Zm'::+ tl K,T]Fuy 这6个小技巧不得不知！
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w 煮鸡蛋 97@?Q
I} 有个黄金8分钟 pJ@DHj2@
[8(9.6f J T+lWhy 
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( :S 煮鸡蛋看似简单，若煮法不当，不但口感不好，还会破坏鸡蛋中的营养成分。
,)\5O0 D6 因此，煮鸡蛋一定要恰到好处。
>w2Wy YJYH 先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开。
ry<}DK<u 然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉。
x'PjP1 用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。
#esu@kMU` 煮玉米 ^i,0n}> 带两层皮 J
}` $WL: za 4B+&JJ 7'l{I'Z 
OCoRcrAx [,V92-s;N 煮玉米味道却千差万别，奥秘可能就在于玉米皮。
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7NA 煮玉米时，去掉外皮，留两层挨着玉米的皮，将长长的玉米须剪去一部分。
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.k 玉米清洗干净，将留下的两层玉米皮再合拢，锅里加入足量水，放入玉米煮。
Q\th8/ / 中途可将玉米翻一面，煮熟即可。
nJ`a1 L{N 煮面条 g
0 _r 冒气泡就下面 ?
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29E@e]Y,` y8 u)Q 大多人习惯先把水烧开了，再放挂面。
Ih0> ]h-7 其实，当看到锅底有小气泡飘上来的时候，就可以把面下锅了。 IF21T 这样煮出来的面劲道、不粘。
sA7K ;J}) 煮肉丸子 e Eb1R} @ 浮起来后等5分钟 4Og GZ /3HWP `<x YSUH*i/% 
fP4IOlHkE m# #z 丸子扔锅里煮沸浮起来，就熟了吗？
Zvw3C%In 检测刚浮起来的丸子温度，显示肉丸中心温度为45.4℃。
$@!&M L 重新将肉丸放入滚锅中加热，5分钟时捞出再测，中心温度达到了72.3℃。
XhkL)) FcG 高于70℃的温度才能将绝大部分致病菌杀灭，一定要注意。 \7?MU a.4 煮豆浆 dg@/HLZ 沸腾后等几分钟 x@(f^P YedipYG9; |a~&E@0c 
W}i$f -K 0B ZOr-i 豆浆煮到85℃~90℃时，会产生一些表层的浮沫，这是“假沸”现象。
;eSf4_~ 自制豆浆时，应在温度达到100℃后，继续加热几分钟，才能放心食用。 kj"_Y"q= 此外，一般煮熟的豆浆会比较香，未煮熟的豆浆会有生黄豆味，也可依靠味道来辨别豆浆是否彻底煮熟。
U@ QU8 煮饺子 )ejqE6'[ 浇三次凉水 544I#! 9fLP&v LfS U Y 
CX2q7azG [~%;E[ky$ 煮饺子时，首先注意多加一点水，避免饺子由于过于拥挤而煮破。
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\l 水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔搅动。
.0/Z'.c 8 开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！ S:T>oFUot 加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。
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LS. 纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。 PX{~! j %n Y:Tt$EQ 怎么样？
n \NDi22 Q `fA)6U 这6个小技巧学会了吗？
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{Ao^3vB （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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