v5FfxDvw LX(`@-<DH Ng*O/g`%L 想要煮东西好吃？
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A{,2CYc 想秒变大厨？
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0uL^{B 这6个小技巧不得不知！
N0YJ'.=8, 煮鸡蛋 @y|JIBBRc 有个黄金8分钟 !F2JT@6 " "CNw-^t "msPH<D 
>/.Ae8I) L f;Uv[^c 煮鸡蛋看似简单，若煮法不当，不但口感不好，还会破坏鸡蛋中的营养成分。
N` vPt?@ 因此，煮鸡蛋一定要恰到好处。
TUQe.oAi 先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开。
Pb7-pu5 X 然后保持沸腾状态再煮3~5分钟，把火关掉。
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用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右。
)>pIAYCVP 煮玉米 J$(79gH{ 带两层皮 JP]-a!5Ru 0{st IgB$ #-PUm0| 
m'2EiYX$}\ }9Q<<a 煮玉米味道却千差万别，奥秘可能就在于玉米皮。
[h.i,%Ua"P 煮玉米时，去掉外皮，留两层挨着玉米的皮，将长长的玉米须剪去一部分。
qIO)<5\[%d 玉米清洗干净，将留下的两层玉米皮再合拢，锅里加入足量水，放入玉米煮。
|KSoS#Y 中途可将玉米翻一面，煮熟即可。
kcP&'' 煮面条 99[v/L>F 冒气泡就下面 WVx^}_FD0 #BIY[{! =[)2DJC 
ko~e*31_E OjK+`D_C 大多人习惯先把水烧开了，再放挂面。
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x1 其实，当看到锅底有小气泡飘上来的时候，就可以把面下锅了。 p(y HB([8 这样煮出来的面劲道、不粘。
y p pZ@ 煮肉丸子
H$,wg!kY! 浮起来后等5分钟 uzT>|uu$ Qq p= :x!'Eer
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j$k/oQ kP&Ekjt@ 丸子扔锅里煮沸浮起来，就熟了吗？
Ft @ZK!'@ 检测刚浮起来的丸子温度，显示肉丸中心温度为45.4℃。
x`K"1E{2 重新将肉丸放入滚锅中加热，5分钟时捞出再测，中心温度达到了72.3℃。
c}2"X, 高于70℃的温度才能将绝大部分致病菌杀灭，一定要注意。 wy""02j 煮豆浆 :ZXaJ! 沸腾后等几分钟 `t7GYmw^# 't475?bY T
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*7!)8 @[;$R@M_3 豆浆煮到85℃~90℃时，会产生一些表层的浮沫，这是“假沸”现象。
Pj7MR/AH 自制豆浆时，应在温度达到100℃后，继续加热几分钟，才能放心食用。 - ysd`& 此外，一般煮熟的豆浆会比较香，未煮熟的豆浆会有生黄豆味，也可依靠味道来辨别豆浆是否彻底煮熟。
1+ V<-I@{ 煮饺子 mvyOw
M 浇三次凉水 )+a]M1j {
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煮饺子时，首先注意多加一点水，避免饺子由于过于拥挤而煮破。
ka:wD?>1i 水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔搅动。
W"s)s 开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！ Jx8DVjy 加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。
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> 纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。 o ho~?.F $o*p#LU 怎么样？
{HP.HK UJ&gm_M+kL 这6个小技巧学会了吗？
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p8z "Jn2P （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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