pfZxG.l Ye,E7A*L 咸蛋黄搭配菜花,让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜,甚至可以与蟹黄相媲美!简单、快捷、美味、高颜值,快来试试吧!
f^',J@9@ 食材 d F), 主料:菜花200g、咸蛋黄2个
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2f 辅料:葱花5g、小米椒适量、油2勺
"Z,'NL>& 做法 >
^D10Nf* 1.两个熟的咸蛋黄,用小勺碾碎。
+nZx{d,wt A}W&=m8! =>ignoeI G<>`O;i uWgY+T 2.葱花和小米椒切好。
o^lKM?t K0b(D8! i)eub`uMy p>!`JU`{? S=o Ab& 3.菜花用手掰开,洗净。
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#4 4.将菜花放入开水锅内焯水。焯菜花的水中放点油和盐,焯水时间不要太长,焯好的菜花过冷水后沥干水分,备用。
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@v( |2^cPnv?G& U@i+XZc"S 5.起油锅,锅内放少许油,接着放入咸蛋黄快速翻炒,蛋黄迅速起泡。
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[ 6.然后放入菜花继续翻炒,让蛋黄均匀裹到菜花上。
8/]5h% <r_ldkZ ++5SofG@ J6=*F;x6E Un7jzAvQ 7.放入切好的葱花和小米椒,再次翻炒均匀。
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$ -3F|)qwK 1?Wk qQ X 5pp8~ ~-|K5 8.关火,装盘即可。
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kg. 温馨提示
h=?#D0 咸蛋黄是咸的,可以根据自己的口味放盐
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Py L%I@HB9-Q0 n:' Mpux (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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