[美食课堂]土豆不要只会炒着吃，夏天来盘凉拌土豆丝更合你的胃口！ [复制链接]

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夏天吃什么能消暑? Qu"8(Jk/  
土豆?但吃多腻呀 O5!7'R Z  
加点醋吧! ~Q*%DRd&Z-  
炒出来的土豆丝发粘变软， _aq8@E~  
不够香脆？加点醋吧! i9rN9Mq?O  
不仅酸辣，冰一下还清凉透心，加上脆爽的口感，这个伏天，就是你了！ T*I{W W  
家人都抢着吃！大胃抢不过呀 j SHk{T!J  
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土豆 / 青椒 / 红椒 O8f?; ]  
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盐 / 辣椒油 / 凉拌醋 / 酱油 / 香油 / 鱼露 Q
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Step 1.青红椒切去蒂，把辣椒籽去除切成细丝备用。 e*sfPHt  
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Step 2.土豆同样去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。 1}"++Z73P  
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Step 3.在锅里煮成，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。 3v (*5  
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Step 4.青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。 /9 3
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Step 5.取干净小碗，倒入凉拌醋，酱油，加少许盐。(适当还能加一点糖) +u.1 ;qF  
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Step 6.滴入适量香油。 7 G)ZN{'  
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Step 7.滴入少许花椒油，这样可以提升香味。而且还能开胃。 N1}c9}  
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Step 8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。 yZAS#ko}}  
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Step 9.最后根据个人的喜好酌情加入辣椒油。 vp1941P  
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1、土豆切细丝放盆内用凉水泡段时间（水中加点醋效果也很好），去除淀粉让土豆丝炒出来更脆嫩。 "7U4'Y:E  
2、凉拌菜加入适量的花椒油，可去腻，而且还开胃。 `K*Q5n  
吃货也自己试一试，给家人做一份试试？不仅简单，还很惹味，可能做一份还不够喔 +\x,HsUc"  
那就两份吧！       T _r:4JS  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） -N6f1>}pE  
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