[美食课堂]土豆不要只会炒着吃，夏天来盘凉拌土豆丝更合你的胃口！ [复制链接]

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夏天吃什么能消暑? $ERiBALN:  
土豆?但吃多腻呀 P{: 5i%qC  
加点醋吧! J: I@kM  
炒出来的土豆丝发粘变软，
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不够香脆？加点醋吧! SO<9 ?uk.  
不仅酸辣，冰一下还清凉透心，加上脆爽的口感，这个伏天，就是你了！
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家人都抢着吃！大胃抢不过呀 UA*Kuad  
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土豆 / 青椒 / 红椒 _?eT[!oO8  
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盐 / 辣椒油 / 凉拌醋 / 酱油 / 香油 / 鱼露 XK)0Mt\  
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Step 1.青红椒切去蒂，把辣椒籽去除切成细丝备用。 FC]n?1?<(  
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Step 2.土豆同样去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。 VssW
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Step 3.在锅里煮成，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。 _c}# f\ +_  
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Step 4.青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。 ;krIuk-  
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Step 5.取干净小碗，倒入凉拌醋，酱油，加少许盐。(适当还能加一点糖) \eRct_  
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Step 6.滴入适量香油。 }d5~w[  
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Step 7.滴入少许花椒油，这样可以提升香味。而且还能开胃。 e{ *yV#Wl  
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Step 8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。 aP"
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Step 9.最后根据个人的喜好酌情加入辣椒油。 JU)k+:\a  
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1、土豆切细丝放盆内用凉水泡段时间（水中加点醋效果也很好），去除淀粉让土豆丝炒出来更脆嫩。 H5o=nWQ6e  
2、凉拌菜加入适量的花椒油，可去腻，而且还开胃。 #Jr4LQ@A9  
吃货也自己试一试，给家人做一份试试？不仅简单，还很惹味，可能做一份还不够喔 oY7jj=z#T  
那就两份吧！       ^MG"
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） @rF|WT  
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