0c$0<2D% {1<XOp#b y,i ~w |4 CSA.6uIT @jKiE%OP 风情万种的港式美食,是谁都无法拒绝的,
5*q!:$
W 美食君今天特地去实地探寻了一番。
YV6@SXy 5)T=^"IHXi L$Uy iut[?#f^ 港饮港食,最早是叫澄江面馆,开在万塘路。老板是香港人,做的是竹升面,店面很小。最开始只有四张小桌,后来生意实在太火爆,又把隔壁两个店面盘下来了。
&V$qIvN$ “那时候马爸爸公司就开在我们隔壁,员工天天跑我们家吃饭啊,马爸爸自己喜欢点外卖” +# 38 一边招呼我们坐下的老板娘咪姐,一边爽朗的给我们介绍店铺的辉煌历史。2007年的时候搬到教工路,改名澄江咖喱,也是用的最久,最被人熟知的。
_4#8o\ 店里光咖喱就有好几种,不辣的黄咖喱、酸辣的青咖喱,清一色都是老板周游东南亚学来的纯正风味。
o
~_ wx {x-iBg9#l2 cEP!DUo |SO?UIWp a/nKKhXaM N`G*
h^YQ 0L
^WTq &
8##)tS(y {hXIP` o:p6[SGd _D{V(c<WD tiTJ.uz6 J0 [^hH “杭州最早做咖喱就是我们啦,做的最好也是我们,
我们认第二没人敢认第一”自信立FLAG背后,是对自家出品品质的骄傲
w;=fi}<G|e 2016年搬到了宝藏美食街——华星路,名字也改成了港饮港食,香港最著名的美食杂志刊名。
i>]1E^yF “我们希望把最纯正的东南亚咖喱和港式风味做到杭州来,传播香港美食给更多人知道”
iq25|{1$ 美食君来的比较早,菜也是很快上齐了。
金牌咖喱牛腩饭、牛腩面、例牌烧鸭、冬阴功、菠萝油、咖喱鱼蛋、鸳鸯奶茶。满满一桌,色香俱全,还没动筷就已经心动。
FE0}V}\=h 8Moe8X#3 THQd`Lj h6yXW!8 咖喱是小碗分装的,需要自己淋到米饭上,仪式感十足的同时更好的保证了食物的风味。
)YKnFSm ]d}h`!: :75$e%'A WT-BHB1 入口口感很棒,牛腩能吃出来是下了时间去焖的,非常筋道。
TpHvZ]c 最让美食君喜欢的是融合了咖喱的米饭,咖喱做的很地道,
辛辣度刚刚好,调味咸淡配比平衡,超级下饭。
-=
tf) X
J+y5at yR`X3.:*] ')bas#=uP 牛腩面的面是竹升面,上过《舌尖上的中国》的南派老牌传统面,杭州不太能见的到。
/|kR=
~ 和杭帮面不同的是,
入口非常润滑弹牙,十分爽脆,清淡的口感也没有抢了牛腩的味道。
"&_$%#HUv ="k9
y 6;O fh (O$PJLI 烧鸭是粤菜的名菜,非常考究后厨师傅的功力 。新鲜出炉的烧鸭还烫着热气,美食君就忍不住夹起蘸上酸梅酱送入口中。
TjU
g8k P
,%IZ. XL`*Tbx @y|ZXPC# ?皮非常的香脆,肉质很嫩,没有烤过头变柴,配上酸梅酱是刚刚好。
c7E|GZ2Hc ?
SRUg2)d AM[#AZv g}cb>'=
={ 4/z
K3%J 冬阴功也是店里的招牌菜,不仅是纯正的东南亚风味,老板还特地针对杭州人民的口味做了调整。
JTw< 4] 小火苗扑通扑通的把香气往外送,随手一捞就是大虾,喜欢冬阴功的朋友一定不能错过。
(P+TOu-y\ y4V~fg; \1[=t+/ jo7`DDb 最让美食君惊喜的还是港食茶餐厅三件套:
咖喱鱼蛋、菠萝油、鸳鸯奶茶。
(9"w{pnlLc 看TVB长大的我们一定忘不了屏幕里阿Sir拎着报纸在茶餐厅叹茶的片段。
@1`!}.Tk %gd{u\h^ 0TD cQ 3? R56$-+ 咖喱鱼蛋非常有嚼劲,弹牙的感觉很足,咖喱的辛辣是增色点。看着这滴落的咖喱,谁能不心动呢?
4(h19-V _F2R
x@Y <wIz8V gB&8TE~Y ?“
伙计,猪油仔飞碟带古天乐,淡酱油”,不要误会,这可不是什么天书,是港式茶餐厅的点单暗号哈哈哈哈。翻译过来就是菠萝油,黄油碟装,鸳鸯奶茶多茶少奶。
x
g|\\i 掀开酥脆的菠萝包,把黄油放进去,热力使黄油融化在中心,牛油的香味一下子就出来了。配上地道的入口丝滑的鸳鸯奶茶,又是一个悠闲的下午。
~ x!"( k3pY3TA@w+ s>RtCw3, Wk0"U
V 一顿大餐下来,美食君觉得此行不虚,的确是地道的咖喱和港式美食。
d)
{o#@ “我们是希望努力的把纯正的好吃的咖喱和香港美食带给大家,大家喜欢我们就开心。” K4r"Q*h 这个匠心情怀应该就是港饮港食开店二十一年,能在杭州攒下厚实口碑的原因。
+b9gP\Hke 匠心同样体现在很多细节上,比如咪姐亲自从香港庙街淘回来的装饰品,跟店二十年的灵隐寺开光财神像……
w ,6zbI/ h()Ok9] \!+#9sq0 b3h3$kIYN 作为一名美食自媒体工作者,美食君衷心的希望像这样好的餐厅能在杭州做的越来越好,越来越多。
)\k({S 毕竟
网红易得,匠心难求,食客们真正喜欢的,还是品质,而非包装。
$$,/F c}QWa"\2n G$eA(GE
dGNg[ 港饮港食 hS( )OY 地址:西湖区华星路189号
q_hkI] 电话:0571—88868271
?!uj8&yyf cl`!A2F1G# -来源-
)1EF7.| $N}nO:`t 本文转载自 微信公众号: 杭州美食(ID: meishi-hz)
by:"aDGK. *_qW;
l7 -作者-
65 P*Gu? rz@FUU:& MoHan
! H^,p$`[i ( <Abw{BTm -版权申明-
rt_k } A ;06Zrf1 Q^B !^_M (i 3=XfZ!C c,v?2*<
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
XBm
AD! 喜欢这篇文章
>dr34=( 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
2;v1YKY End
点赞支持
歌曲链接