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_(vpD^ G5 x%:,n *C(XGX\?- 一:咖喱土豆
cbA90 8@s 食材:土豆、植物油、咖喱、盐、蔬果调味粉
Q[F$6m%o 1、土豆去皮洗净切块
^$O,Gy) V 2、起油锅加热,放入土豆煸炒
oxm3R8S 3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟
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B00 4、然后放适量的盐煸炒3分钟
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5、再放适量的咖喱煸炒2分钟
2}R)0][W 6、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅
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D,|kHk 8BJ&"y8H n|iO)L\9aB 二:孜然小土豆
4~{q=-]V 食材:小土豆、香菜、芝麻、孜然、黑胡椒、生姜、植物油
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做法: yX8$LOjE 1、香菜切段,生姜切末
#$>m`r 2、锅中放入适量的水煮开,放入土豆大火烧开
V-iY2YiR 3、继续煮15分钟,将土豆煮熟
Qjh @oWT 4、将煮好的土豆放入冷水中冲凉,去皮切成两半
C}GOwvAL> 5、锅中倒入适量的油烧热,放入土豆,慢慢煎煎至金黄色
RnkrI~x 6、放姜末、孜然、黑胡椒碎,翻炒均匀
hbdM}"&] 7、放入少许盐调味,炒匀
{#1}YGpiVM 8、撒香菜翻炒几下即可,出锅装盘撒少许芝麻
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,u\o@3A j1,ir
ZA4vQDW <yrl_vl{ 三:田园土豆饼
bc|DC,n? 食材:土豆泥、芦笋、玉米粒、胡萝卜、植物油、盐、生抽、面粉、椰汁
PM%Gsy]q 做法: <[GkhPfZ 1、土豆煮熟压成泥
>'lte& 2、准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁
nz]+G2h 3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
!n/"39KT 4、把三种食材放入土豆泥中,放盐、椰汁、生抽、面粉
3+jqf@ fO 5、揉成团,分成几份搓圆压扁
X}3o 6、平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎
S(*SUH 7、翻面煎到两面金黄即可
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cm{N J4ltHk.| Xn3Ph!\Z5e /e}NZo{)g 四:蔬菜土豆泥
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食材:土豆、青豆、胡萝卜、食盐
o;@T6-VH 做法: _gF )
aE 1、土豆一个去皮切块后上锅蒸熟
@(A[H^E 2、蒸土豆过程中,胡萝卜去皮切丁,青豆焯水
13P8Zmco 3、土豆装入保鲜袋,用擀面杖压成土豆泥
`=3:*.T* 4、锅内倒少量橄榄油,油热后下入胡萝卜和青豆
F\;G'dm 5、加入土豆泥,加入微量食盐,翻拌均匀即可出锅
pTJJ.#$CEF 6、加上小番茄和秋葵摆盘
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}!Ge }%9A+w}o oos7x6 !_gHIJiq} 五:凉拌土豆片
RI_3X5.KQ 食材:大土豆、大蒜、盐、白糖、酱油、香醋、油泼辣子、藤椒油、小葱、白芝麻、老姜
H6XlSj 做法: sk_Q\0a 1、老姜、大蒜分别剁碎,放进碗里,冲入温开水
'e>0*hF[ 2、上盖,静置片刻
t|aBe7t7 3、调入盐、白糖、酱油、香醋、油泼辣子、藤椒油搅拌均匀
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q 4、土豆削皮,洗净,再将土豆切片,再准备点葱花
It@.U| 5、煮锅调入适量清水烧开,放入土豆片煮熟
4HK#]M>yz 6、土豆片不要煮得太软了,太软了会没形状
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' 7、将土豆皮捞出,沥干水分,淋上调料拌匀
7.l[tKh 8、盛进盘子里,撒上葱花,白芝麻即可
*G#W],~0 T/&4lJ^2l^ "V;M,/Q| uN1O(s 六:锅巴土豆
9q-9UC!g 食材:土豆、食盐、小米椒、小葱、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、植物油
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< 做法: q G%'Lt 1、土豆去皮,切成大小差不多的小块
x-/ `c 2、切好的土豆放入清水中泡一会儿,沥干水备用
F|XRh 6j 3、土豆块放入蒸锅中,锅开后大火蒸5~6分钟
R"=pAO.4l 4、小米椒切末、香葱切花备用
J_A5,K*r| 5、平底锅中放入适量油,放入蒸好的土豆块
dw!cDfT+ 6、中小火将土豆煸炒至外皮焦黄
0Y9\,y_ 7、放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀
=X11x)]F9 8、出锅后撒上米椒碎和葱花即可
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^YaKj& n_51-^*z 七:酸辣土豆丝
3X&}{M:Qo 食材:土豆、青辣椒、红辣椒、食盐、食油、白醋、白糖、花椒
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PD]5ZW 1、将土豆去皮后切成细丝,放清水中浸泡5分钟
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{ 2、锅内将水烧开,放进土豆丝焯约1分钟,捞起过冷水
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?9&6x 3、青椒和红椒分别处理好待用
-P<e-V%< 4、炒锅热油,把花椒放入爆香,后把花椒捞起
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)\< 5、放进红椒继续爆香,然后加入土豆丝、青椒丝
Vn6 g(:\w 6、快速炒散,加入少许白醋炒匀
k/yoRv% 7、加入食盐、白糖调味
tQ:)j^\ 8、在出锅前再加入白醋炒匀即可
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!~ g3(fhfR'RN <OcD [5 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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