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莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好,我是杨二嫂。今天杨二嫂给大家分享一道“西蓝花鸡蛋羹”的做法。这道美食我家最近隔三差五做一次,为什么频次这么高呢?主要是因为最近我家宝贝女儿特别馋它,非要逼着我给多做几次给她吃。我也没有办法,女儿要吃,就不能不能不做,还得顺着她的性子,既然她喜欢吃,就给她多做几次也无妨。这么,前天刚做了一次,今天她又提出来要吃,我拗不过她,只好今天中午给她单独做一次了。说起来这道美食做起来也很简单,花不了多长时间,一会儿功夫就能做好。
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lMHT, 西蓝花鸡蛋羹顾名思义就是用西蓝花搭配鸡蛋一起做出来的鸡蛋羹,味道和其它食材做的鸡蛋羹有所不同。很多人可能感到很奇怪,也想不想不到我会用西蓝花做鸡蛋羹。其实这没有什么,大多数蔬菜都可以和鸡蛋搭配做鸡蛋羹。大家可能做鸡蛋羹的时候,只考虑用鸡蛋一种来做,觉得这样的鸡蛋羹才算最正宗的鸡蛋羹。其实不然,用蔬菜搭配鸡蛋做出来的鸡蛋羹一样好吃美食,而且营养价值要比用鸡蛋做的鸡蛋羹更丰富。最近女儿迷上了它,每天早上都得做,10分钟出锅,我特乐意做!
qNEp3WY: $,4h\>1WP |u&cN-}C d TQ4@|S:OF fM;,9 西蓝花中的营养成分,十分全面,西蓝花的维生素C含量比菜花,番茄它们都要高,西蓝花营养丰富,平时除了凉拌,清炒,其实还可以用来蒸鸡蛋羹,在鸡蛋羹里加入了西兰花碎,口感滑嫩,颜色翠绿,营养也丰富,特别适合家里的老人孩子吃,没想到女儿可喜欢吃了,每隔几天我早上都得给她做一次。天一冷就爱这早餐,随手一蒸10分钟上桌,满满都是钙,孩子吃不够。现在我把这道“西蓝花鸡蛋羹”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
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zU?O)w1' Tz]R}DKB& WUYI1Ij; 食材:西蓝花1小朵、鸡蛋3个、几滴油、盐、凉开水、淀粉。
2zTi/&K& 做法:
$O%{l.-O 1、鸡蛋3个,准备小半朵西蓝花就够了。
@ma(py $`F9e5}G 3$\k=q3`# %T/@/,7h Pv'Q3O2<I 2、把西兰花掰成小朵,放入清水中加上1勺盐浸泡10分钟,去除里面的杂质,清洗干净。
bx3Q$|M? ntW@Fm:bw> USBQEt I_J&>}V' P=94 3、在锅里烧开水,加几滴油,把西兰花放进去焯水2分钟,捞出放凉水中过遍凉水。
ote,`h BR2Gb~#T (GSP3KKo*G jo`ZuN{ zK<af 4、捞出攥干水分,把西蓝花剁切碎成细末。
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w(* W$c@C02< c2npma]DZ 5、准备一个玻璃容器刷上一层食用打入油蛋清,再准备一个小碗,3个鸡蛋蛋清蛋黄分别打入,添加一点盐,少量凉开水和淀粉,充足搅拌匀。(容器中最好铺一层保鲜膜,为了蒸好后更好脱膜)。
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kz_.;3 y}odTeq 5f-b>=02 II\&)_S.4 6、先将装有蛋清的玻璃容器,放入蒸锅,水开后蒸3分钟凝固后关火,不要蒸太久,蛋清会蒸老。
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-SOFE 7、容器取出,将西蓝花末,铺在蛋清上,淋入蛋黄液。
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K( 5> x_G#W @5%&wC k +-w% ^|Q]WHNFB 8、继续放入蒸锅中,大火蒸10分钟,火关后后在锅里焖2分钟。
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;_~ vi,hWz8WB W:]FYC 9、蒸好后稍微晾凉,倒扣出来,切成小块,也可以蘸点调料吃。
P\jGySj ~e{ @ 5.g 3A#Tn7 _wq?Pa<)e `%C -7D'? 莫愁厨路无知己,谁人不识杨二嫂。大家好!我是杨二嫂。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
z5>I9R^q; ||$&o!;/L V'vR(Wx K;?D^n. Mbi]EZ 声明:本文素材来源网络,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。(养耳音乐网 | yangersao.com)
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