[教育资讯]怎么样将猪肉煎嫩孩子非常爱吃的香煎嫩猪肉做法 [复制链接]

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天使

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-05-20

— 本帖被 admin 从儿童资讯移动到本区(2021-07-19) —

成长中的孩子，三餐怎么吃呢？日本补习班提供专为学龄孩子设计的健康低醣菜单。这道「香煎嫩猪肉」份量充足，号称可以「补充脑力」，也可以当作盒饭菜，是忙碌父母们的好帮手！
这是一道份量充足、可以「补充脑力」的食谱。茴香籽含有丰富的维他命与矿物质，其中的烟硷酸就具有活络「脑力」的功能。三岛塾学生的偏差值之所以可以急速提升，要归功于茴香籽的功效。不仅如此，这里头还含有丰富的维他命B2、C、E，让肌肤更美丽。很多女学生都很喜欢茴香籽的香味，说不定是出自于身体本能的反应呢。
材料（2人分）
猪肩胛肉（肉块）500g
盐5g（1小匙）
胡椒少许
茴香籽1大匙
做法
1.将猪肉抹上盐与胡椒后，再将茴香籽均匀撒满于肉的表面。
2.在铸铁锅（或是厚底锅）底铺上一层烘焙纸，将1.放入。
3.盖上锅盖，以小火加热40分钟即可。
Point
1.这道菜淋上香橙奶油酱也不错。将整颗柳橙果肉剥碎倒入耐热器皿中，加入20g奶油，微波加热1分钟就可以了。

2.在做法2铺上烘焙纸是为了防止猪肉烤焦，这样一来锅子不容易脏，在洗锅子时也更轻松。

3.猪肉只要以低温?定温，长时间慢慢加热，就会更加鲜嫩多汁。
4.将猪肉切片后附上配菜即可。照片中的配菜为盐味蒸青花菜与四季豆、小番茄、苦苣。
也可以用鸡肉替代猪肉！使用鸡胸肉或鸡腿肉都可以，做法也完全相同。一口气多做一些，放凉后放进冰箱里可以保存4～5天。带盒饭的时候可别忘了这道菜！
＊本文摘自悦知文化出版《给孩子的限醣成长食谱》，未经同意请勿转载。

作者简介│三岛学／三岛塾塾长
1950年生于宫城县藏王町，大东文化大学中国学专攻博士毕业。曾任高中老师、补习班讲师，目前于北九州与东京经营补习班。为了改善自身糖尿病而接触了「江部式限醣饮食」，而感受到剧烈的改变。在为补习班学生提供「限醣饮食」之后，发现孩子们集中力提高、成绩大幅提升，并将此经历写进了《「限醣」可以拯救孩子》（暂译，大垣书店）一书。