[育儿百科]防肥胖是一辈子的事 [复制链接]

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青年医生

精灵王

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2015-08-04

杭城中小学生迎来了长达两个月的暑假。暑假里，也是学生们较为空闲的时光，电视看看、游戏玩玩、饮料喝喝------一不留神，小胖墩就添肥膘了。
根据《北京市中小学生健康监测数据》显示，2012-2013学年北京中小学生肥胖检出率为21.4%，肥胖学生中，中重度肥胖比例从2004年的18.92%上升至2013年的25.15%。
儿童肥胖并发症
儿童肥胖会发生很多并发症，这并不是危言耸听！我们研究发现，长期肥胖的小儿会发生脂肪肝、高血压、高血糖和高脂血症。儿童肥胖迁延至成年期，进而导致动脉硬化、冠心病、糖尿病等多种严重疾病。儿童期严重肥胖者，可出现肥胖通气不良综合征，偶见极度肥胖儿的体重高达标准体重的4～5倍，由于脂肪过多，限制胸廓和膈肌的动作，引致呼吸浅快，肺泡换气量减低，形成低氧血症，并发红细胞增多症，出现紫绀、心脏增大及充血性心力衰竭，称为Pickweckian综合征，可引致死亡。

防肥胖是一辈子的事
三个阶段：脂肪细胞不断增多
胎儿期、幼儿期和青春前期，这3个阶段是脂肪细胞不断增多的时期。很多家长觉得，这时候的孩子，越胖越可爱，但用专家的话说，“今天的小胖子，将来就可能成为大胖子”。
“防肥胖，从胎儿期就要开始了”，儿科专家认为，由于胎儿自己不能控制长多少脂肪细胞，这个掌握权在妈妈手里。一般来说，健康的胎儿在六七斤左右，如果孕期不注意，生出八九斤甚至十来斤的巨大儿，孩子今后发生肥胖、糖尿病的几率就要大很多。
此外，由于遗传因素，胖爸妈生出的孩子肥胖的几率会更大。如果父母一方肥胖，子女肥胖率大概为20%-40%，如果双亲都肥胖的话，那子女肥胖率可达到70%-80%。“做父母的，给孩子留一座金山银山，都不如给他们一个健康的身体。”
而到了青春发育期，很多家长只知道给孩子补充足够的营养，但不懂得如何科学的营养搭配，也容易造成孩子肥胖。专家提醒，营养多并不是指热量多，还有其他营养素，如糖、蛋白质、各种维生素、矿物质之间的比例一定要恰当。
成年期：脂肪细胞越长越大
到了成年期，脂肪细胞的数量就不再增多了；但是，成年期，尤其是妊娠期和老年期，每个脂肪细胞的体积还可能会变大。专家分析认为：“很多人在孕期发福后，体重怎么也恢复不到生育前的样子，还有的人步入老年期后，体重也在逐年递增，都是因为多余的热量储存在体内，让脂肪细胞越长越大引起的。”
在成年期、妊娠期和老年期三个阶段，除了遗传因素外，暴饮暴食、夜宵、熬夜等不良习惯都是导致肥胖的重要因素。因此，专家建议，对于成年人来说，要特别注意在这几个时候格外增强克制力，管住自己的嘴。
第一个就是聚餐的时候。研究显示，和别人一起就餐，特别是自助餐比单独就餐平均多摄入44%的热量，而且就餐人数过多，跟这个喝一口，跟那个碰一杯，你就会不自觉地多吃。都说饭要吃到七成饱，到底这个七成饱是什么感觉？专家解释是，“就是你吃的意犹未尽，但已不觉得饿，又觉得没吃饱，就叫七分饱。”
应对自助餐的最好方法是：吃一阵停下来，看一看，倾听胃的意见--在没有看完所有食物前，不可急于下手，先确定哪些食物才是你的最爱。先众览眼下诸多美食，并仔细拈量拈量。在你浏览了所有的食物后，试试下面的方法：
1.确保在到达餐馆之前，不要空腹前往，肚子里应有一些食物，这样有助于你抑制对美食的诱惑。
2.优雅地吃  盘子内应夹一定量的典雅的健康食品：新鲜蔬菜和水果、清淡的沙拉、虾和瘦肉。
3.选择最爱的食物  在盘子四周放一些自己平时吃不到、或不会做、但很喜欢的食物。
4.一边吃一边休息  在第二次取食物之前，坐着消化10分钟。大脑将吃饱的信号发送给身体，需要一定的时间。
5.自助餐不要有“我必须为付出的钱负责”的态度。如果过度饮食，对身材、健康以及心理的影响会高于美食价值，得不偿失。
6.“吃亏”是一种福  尽管吃的较少，所消费的食物的费用远远没有达到自助餐的价钱，感觉是吃亏了，但如果学会了健康饮食，那么剩下的钱却购买了健康与好身材，正所谓大智若愚。
　　7.正确吃甜点也苗条  如果嗜好甜菜，那么聪明的做法是，提前计划，最好做一些额外的锻炼。可以吃一些你最喜欢的甜点，但在自助餐桌上应保证将它们切成两半；如果大块的蛋糕出现的自助餐桌上，那就请服务员给你切一块较小的。
暑期小胖墩要怎么吃？
人民网：北京市卫计委负责人表示，近年来，北京市中小学生膳食营养状况不断改善，但是膳食结构仍不尽合理。除畜肉摄入量达到推荐值高限以外，谷类、蔬菜、水果、水产品、奶类等摄入量均未达到推荐量低限。
暑期小胖墩要这么吃：一日三餐多用蒸煮、凉拌和快炒的烹调方式，不用煎和油炸；准备小号餐具，吃饭细嚼慢咽，吃七八分饱；每天至少一餐以全谷物为主食；每天吃深绿色叶菜，中、晚餐分别至少两种蔬菜；低值或脱脂牛奶代替全脂牛奶。
至于一天摄入多少热量才可以达到控制体重的目的，美国给出的建议是，男性每天1724千卡，女性1295千卡。“我们亚洲人应该比这个热量少，男性1700千卡左右，女性1200千卡左右就够了，此外，一个人从成年到老去，体重变化最好不要超过10斤”。
12岁以下肥胖儿童每天热卡的计算是：年龄×(50-60)+1000（年龄小的靠近60，年龄大的靠近50）。
控制肥胖要诀：管住嘴、迈开腿！
上面我们讲了很多如何管住嘴的事。但是，要控制肥胖，还要迈开腿！利用2个月的暑期时间，好好地制定一个计划：每天走1万步，可以分两次走；饭后半小时千万别马上坐下看电视，要抢着干点活，比如收拾桌子、刷碗刷锅、打扫卫生之类，显得你很勤快。买东西取东西能上下楼的机会都要抢着去，逛公园看庙会等各种走路的机会可不能错过。最好带根跳绳、带个毽子，每天和父母一起到室外运动运动。如果看电视的话，一定要想办法看一会儿然后扭扭腰伸伸臂、踢踢腿，做做广播操什么的。
   孩子明显肥胖的，尤其10岁以上儿童，发现脖子发黑、腋下皮肤发黑、腹部皮肤出现花纹（见图）等表现，一定要到医院做一下全面体检，排查并发症，及时干预，在医生的指导下，科学减肥。