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ri1:q.:I] }B2qtb3 ~b LhI [^A>hs* 朗诵：郎永淳 gR 8v F 中国农历有大小月之分，所谓大月是三十天，小月只有二十九天。所以遇到腊月为小月，二十九这一天就是这一年当中的最后一天，那么腊月二十九就是除夕了。即使不是小月，次日就是除夕，所以过年的各种准备活动都要在这天进行完。在整个年节中，二十九这天可以说是最忙碌的一天。除了筹备年节中的各种衣食祭品，还有一项极其重要的活动“上坟请祖”。所以年谣称“腊月二十九，上坟请祖上大供”。
`rI[ 民谣还称“二十九 ，蒸馒头”。二十八做好了发面，二十九就要开始蒸馒头了。这个蒸馒头在过去来说不是随随便便地做，而是要精心准备、认真用心，因为做出来的馒头是要跟相亲邻居交换，因此，一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，非常地有讲究。
*\F,?y U 老北京腊月二十九这天家家户户都要蒸馒头，这是为了过年准备主食，除了蒸馒头以外还要蒸花卷、豆包、或者蒸一些小动物造型的豆包等，满族人家还要蒸喜饼、蒸枣泥方糕、蒸子孙馒头、蒸如意卷等，蒸豆包的时候还要在豆包上面用胭脂点一个小红点，以示喜庆吉祥。
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3ypf_]< 蒸馒头很讲究 %1e{"_$O9 北方人“二十九，蒸馒头”的习俗由来已久，而且，“蒸馒头”的讲究很多。
JiC y77H 红点喜庆吉祥 VseeU;q
蒸好的馒头上面要点上五个红点，以示鸿运当头。点红点就是先把一小块儿红纸蘸上点儿水，再将五根高粱秸秆儿捆在一起，然后蘸上被水浸湿了的红纸，最后再点到即将成熟的馒头上面。
)n1 7}Qm`V 形状自由发挥 !!UQ,yU 过年的馒头可以捏成各种形状，佛手形的面饼为“福”、桃形的豆包为“寿”，还有名目繁多的雕刻精细的面模可以制作出五子登科的娃娃饼、喜庆丰收的双鱼饼、富贵满堂的园福饼等面食，这是一个充满喜悦、充满希望、充满创造力的过程。
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C/A~r 馒头都笑了 I07_o"3>qr 除了“蒸馒头”之外，还要蒸些带枣的，带馅的，带花儿的。如若因为火候太大导致蒸出的馒头裂开了口子，得马上说上一句，“瞧，馒头都笑了”。虽说这发面蒸馒头的事有点麻烦，还是有不少人仍愿意坚守这老辈传下来的年文化。
[7gwJiK 腊月二十九的其他说法
Ixv/ xI 除了“二十九，蒸馒头”，有些地方还有“二十九，贴倒酉”和“二十九，查风斗”等说法。
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Bhw|!Y&% 新桃换旧符 S$Fq1 “倒酉”是年禧期间民间粘贴的一种吉祥物，“贴倒酉”即指新桃换旧符。“倒酉”俗称“小挂钱儿”，上端是一涂以金粉的红色菱形方块，印有“福”字，表示“福到了”。旧时除夕前一日，商人的幌子、钱柜、货箱和一般居民家里的箱、柜等器物，以及农家的牲口车车辕、大车轱辘等物上均贴这种“倒酉”，以象征“财宝到了”、“金钱有了”。有的“倒酉”制作比较简单，只是在小挂钱儿上写一“有”字。
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Y(P <9 m: 二十九 查风斗 Zc xj.F(, “二十九，查风斗”主要流传于我国北方地区。过去北方冬季大多靠烧煤炉取暖，查风斗是为防煤气中毒，同时也要查查其他安全隐患，特别是防放鞭炮时引起火灾。
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小除夕家置酒宴 C\;
$RH 腊月二十九是除夕前一日，所以也称“小除夕”。旧时这一天人们还会置办酒宴，以备晚辈前来给长辈辞岁、别岁。
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N!^5<2z@eT 春节饮食安全须知 GYN Ly d) 春节前后肯定少不了亲朋好友聚餐，美味佳肴通通摆上来。但是，在享受节日的同时，也要吃得健康、安全。
B;xGTl@8 选购食品“三查三注意” I xE }v%& 一查食品包装标识是否齐全、是否与食品本身脱离，注意食品外包装上是否标明商品名称、生产日期、保质期及生产许可证等内容。
:*s+X$x,< 二查食品和原料的生产日期和保质日期，注意是否超过保质期限。
#"aL M6Cfs 三查食品的外观，注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑，不购买外观异常的食品和原料。同时要索取购货发票，以便在发现问题后维权。
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W 加工食品要注意 [5QbE$ 加工食品时要做到彻底烧透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鲜等大块食品、裹面食品以及豆浆，要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上。
f2RIOL, 四季豆、扁豆、油豆角等豆荚类食品必须先过沸水，再煸炒，确保烧熟煮透。
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a-nWQ 尽量不加工出芽土豆或深挖去芽眼后再加工，不食用鲜黄花菜。禁止食用腌制时间不足21天的腌制蔬菜。
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,5t h D 冰箱冷藏食物不能超过3天 -
XARew 禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗要分开，防止交叉感染；生熟食品也要分开。
PU^@BZ_m 未食用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热冷却后再储存。
t 'L#8 MJ 冰箱不是“保险箱”，冰箱能延缓食物的腐败变质，但并不能杀死细菌或使细菌停止生长，储存食物最多不要超过3天。从冰箱取出的冷藏食品，应在认真检查确认未变质，并重新烧煮透彻后再食用。
y`.m'n7>P 冰箱要经常除霜、清洁，至少每周进行一次清洁消毒。
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$+@xwuY'+ 外出就餐应看“笑脸” dLy-J1h\ 外出就餐时，要慎重选择就餐场所，寻“笑脸（食品安全等级B级以上）”或食品安全状况“外置化”且公示“较好”以上的餐饮服务单位就餐，即选择证照齐全、卫生设施好、管理规范、干净整洁的餐馆，最好不要到无证小店和街边小摊就餐。
,N`D{H"F 回家的路 M[,G#GO 吃过多少大餐大饭，都抵不过心头那点家的味道，有人说：“世上最美的风景，就是回家这段路。”
hDHIi\% 2015春晚 刘德华-回家的路-官方版MV 2015春晚曲目 TGu]6NzyZ 催泪歌曲：刘德华《回家的路》 
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