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买菜可不是一件简单事，除了新鲜不新鲜，还要知道买的菜健康不健康。快来跟菜场老司机学学，菜要怎么挑吧！ ;U9J++\d<A 青 菜 ▼ V U`OO$,W /ID3s`D) B* kcN lW fq )vK E/M_l vQ 看长短：叶子短的品质佳，吃起来鲜美有味，营养饱满；而叶子长的纤维多，口感较差。 T9W`
?A 看颜色：叶柄偏白的青菜味淡，而叶柄青绿的味浓，因为含有的叶绿素更多，证明长得好！ ,`D
~py, 生活中我们吃得最多的蔬菜就是它，营养价值比肉还高，千万不能挑错了。 =GlVc cc 卷 心 菜 ▼ kIHDeo%K} <%.5hCTp97 ! Ucjax~ <"N_j]wD 1CU>L[W ) 掂分量：拿在手上掂一掂，饱满的水分，分量不轻的很可能就是一颗优质的卷心菜~至于轻飘飘的，叶子肯定干瘪了。 /X"/ha!=&D 看叶球：好的卷心菜应当还有紧实坚硬的叶球，包心松散的就不要再买了！ { n#k,b&9B 如果卷心菜的顶部隆起，那就说明球内过老，已经不好吃了。 aNcd`
$0 菠 菜 ▼ o+w;PP)+= r3E!dTDWq fyTAou6hI Fm\"{)V:b /1N6X.Zb 挑时间：菠菜上市的时间是10月到第二年的4月。但最佳的购买时间是12月上旬到2月上旬哦~ +4;uF]T 看外形：一定要看准了叶柄短，根部细小颜色偏红，叶子深绿的菠菜买，才是最好的~ dZ#&YG
)?e 那些叶子上有黄斑，叶背长灰毛的菠菜，是绝对不能买的！ {S/yL[S. 菠菜素有“营养模范生”的美称，是消化不佳，皮肤粗糙的朋友的首选哦！ 6!x&LoM 莲 藕 ▼ 7ELMd{CD C%d_@*82 ~Q {QM: k }KUd7[s N6K* d` o 闻一闻：莲藕来自土壤，只有一种泥土味。如果闻到发酸的味道，那就是用药剂处理过的，买不得。 k.<]4iS 看通气孔：把莲藕切开一小段，通气孔大的表示鲜嫩多汁，藕就买这样好吃的~ +T/FeVQ 看藕节：藕节的数量不是选购的关键，要挑粗而短，成熟度高的藕节来买。 }%b;vzkG5 莲藕可做菜可炖汤，绝对是秋天滋补的珍品！只有带着挑剔的眼光才能买到最好的食材~ K 0gI) : 南 瓜 ▼ ~h } F i ]i(-I <` @NhvnfZ SIO&rrT. 9. 'h^#C 闻气味：成熟的南瓜会由内而外散发出一种特殊的香气，没有成熟的就只是一种菜瓜味。 Y8M ] L wj 掐外皮：用指甲轻掐一下南瓜的外皮，一掐就破，还渗水的，那便是嫩瓜，还不成熟。 '* mH*?Y 老瓜表皮坚实，如果用拇指摩擦表面，出现白色粉末的话，就表示南瓜已经面了。 x:-.+ C% 南瓜中的果胶有清热解毒的功效，买对了就是赚到，买错了看看是不是就学会啦~ dr)YzOvba 土 豆 ▼ XU!2YO)t;! T |J9cgtS Zl 9aDg S/|,u`g- =_$Q tq+h 挑形状：过头小，整体大小不均匀，还有坑坑洼洼虫洞的土豆，应当舍弃掉。 $mf
u:tbP 圆的土豆比扁的土豆来得更好削~ 4[Z\
?[ 看表面：腐烂，发芽的土豆不能吃，表面有淤青，黑斑，出现绿颜色的土豆也都不能要了！
OsBo+fwT 质量好的土豆富含膳食纤维，味甘鲜美，粗糙的土豆吃起来味道都不对，学会挑真的很重要啊~ FZjH w_pP 生 姜 ▼ Jk@]tA woM Z;9>S=w! {3;AwhN0H rX_@Ihv' !!@A8~H 搓表皮：姜皮易剥落，用手搓开表皮，里外颜色差别大的就是硫磺姜了！ hfpJ+ [ 用嘴尝：拿手抠下一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓的谨慎购买。 8 fA_p}wp 跟着小编这样买姜一定不会买到黑心的硫磺姜了！ 4BnSqw a_ 黄 瓜 ▼ EA ]+v q f}g\D#`]/ R_M?dEtE> s { #3r b
vfk 挑刺：新鲜又有味的黄瓜表面上一定带刺，刺小而密的便是最好的！
'iLp E7 看竖纹：好吃的黄瓜表皮上会有比较突出的竖纹，形状清晰。而那些表面顺滑，没有竖纹的黄瓜就比较没味。 mc=LP>uoS 挑身材：看上去高挑细长，肥瘦大小均匀的“美人”黄瓜口感一定不会差~ XE^)VLH: 天天吃黄瓜，用黄瓜，是不是今天才知道正确的挑选方式呢~ _zlqtO 菜 花 ▼ X%yO5c\l2 J+rCxn?;g BA\/YW @ F,
U*yj HhO".GA 看颜色：白色、乳白色或微黄，是菜花最健康的颜色~颜色偏深的，表面发黄的是不新鲜的哦。 l/;X?g5+ 看花球：选择花朵紧簇，中间没有散开的的菜花，不够结实的花朵也不要买。 J>fQN W!{ 菜花味美可口，好消化易吸收，做给老人小孩吃可要仔细挑着点哦~ %ZHP2j
%~ 茄 子 ▼ ? X@fK Aj UOQEk22 ;&H4 u) %X#zj" h(WrL 看颜色：好的嫩茄子以红紫色，黑紫色为主，看上去油亮光滑。 D
N4$J va 2,ECYie^ 看上去坚挺新鲜，颜色却偏褐色的茄子，那绝对是黑心商贩动了手脚了！ ga?*DI8w 
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