江南最美，最美是杭州！
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本帖被 admin 从 浙里生活 移动到本区(2022-02-27)
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胶冻 fT._Os?i  +`f gn9p 温州胶冻，几近透明，柔嫩爽滑，稍一动弹，便可看见身姿摇曳，吹弹即破间轻轻晃动，配上温州人独爱的酱油醋，那酸爽的感觉，犹如得到了朝思梦想的情人，让人小心翼翼，为之疯狂。 tZ>>aiI3 鱼丸 DLyHC=%{+h  ;~z>GJox 温州的鱼丸比较独特，它不是圆形状的，而是不规则的长条。是将鱼、肉、面按比例调配，经过摔打、揉搓而成，细腻嫩美又鲜香四溢。 6 6x} |7
麦饼 -a3+C,I8g  KtY~Y 手工制成，工艺考究。嫩滑的咸菜夹带着被烤的变脆的面粉进入嘴中，那咸菜中的一点瘦肉抵消了油腻的味道，上下排的牙齿在这美妙的味道下情不自禁的打起仗来，而且一打还停不下来了！ P;KbS~ SlC 楠溪素面 En6fmEn&;o  P,h@F+OZN 楠溪素面细如银丝、洁白柔韧，煮出来看似和普通面条无甚差别，但它做的过程可是不一般。素面做好之后，必须在太阳下暴晒几天。这个时候，白色的素面挂满了村前院后。纤丝翻飞，素面飘飘的场面很是赏心悦目，堪称楠溪一景。 aVua n&]*= 清江三鲜面 3]'=s>UO>^  )ACa0V>*p 清江三鲜面最注重的是内在味道，配料虽算不上山珍海味，却是家庭生活最常见的小鲜。面条与汤料相互交融渗透，格外鲜美，加上调料、生姜的扑鼻香气，味道无可挑剔。 f&`v-kiAn= 湖岭牛肉 v)N6ZOj*C  v Xio 1hu 取农家山养黄牛身上的带肉肋骨，，外形呈圆滑状，又称为和尚头。可以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药材及调料，温火慢煮，香气逼人。 9 N=KU 炎亭江蟹生 w ;H  8q7KqYu 江蟹生是由梭子蟹，经过精劈分解，用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，气味芳香，肉嫩可口。 UE7 P =B 九层糕 c%pW'UE&  EBzg<-?o 九层糕是多层米面层重叠而成，做法同米面层，即将一层米面层蒸熟后，不将它与锅底剥离，继续加上一层蒸熟，如此反复，直至达到所需厚度。九层糕香糯而微甜，入口清爽。 } 3:TPW5S 藤桥熏鸡 9b]*R.x:$&  EN.yU!N.4 藤桥熏鸡是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡，山地放养，以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷。 f]T1:N*t 鸭舌 S,AZrgh,"X  H?40yu2m5 温州鸭舌是一道浙江温州著名的汉族小吃，属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。 O,qR$#l
双炊糕 l=9 &  oZ6xHdPc4
双炊糕是炊制两次而成的糕点。打开包装，就有一股沁人心脾的桂花香扑鼻而来，米黄色的糕片让人垂涎欲滴。撕下一片尝了尝，又香又甜，有软又韧，吃完后，嘴里还留有余香。 F&lc8 长人馄饨 Sc G mft3A  B>X+eK 长人馄饨，是温州家喻户晓的传统名小吃之一。制作精细，馄饨皮很薄，馅肉用新鲜瘦肉。盖料有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，尤其是汤清见底，形似花朵，美味爽口。 y gpC1nN 强泥蒜糕 T<zonx1  mm#U a/~1u 滑嫩鲜香，不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了，等你回过味来，只觉满口生香。 nS?HH6H 牛肉羹 R$,`}@VqZ3  |BH,
H 端上来的是一碗清汤水，里面是打成条状的牛肉，撒着些许黄色姜丝、绿色葱末，多由莲藕粉、芋头粉加工制作，有点半透明。吃的时候，记得加点醋、辣椒，那Q弹的嚼劲，恰到好处的酸爽和鲜味 u NXh"? 顺溪黄年糕 ?0[%+AD hM  E\m?0]W| 在平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道。 b,T=0W 
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