我是小杭,杭州土著妹子,美食控
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今天跟大家说的这样食物,我们每个人都吃过,其貌不扬的它,却有着神奇、多重、充足的营养功效!它的外表像黄金,功效也如黄金一样金贵,特别适合中老年人。它就是:玉米 OPDRV\ KPa&P:R3 换个花样吃玉米更“棒” m_UzmWF 玉米是大家都见过都吃过的食物,其实玉米以前是产生南美洲的,是到了后来才被传到全世界各地的。玉米又名苞谷、苞米、棒子,如今是全世界公认的“黄金作物”,有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品,多食玉米对人体健康颇为有利。 MUp{2_RA 1 9>d~g!u= 维生素含量非常高 a6g+"EcH#' 玉米中维生素的为稻米、小麦的5~10倍。玉米中所含的丰富的植物纤维素可刺激胃肠蠕动,防治便秘、肠炎、肠癌;还能抑制饭后血糖升高;其纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米中还含有烟酸,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。 q)]S:$?BT 2 ae]
hCWK 钙含量接近乳制品 AaJz3oncJ 每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。 u~27\oj, 3 aMyf|l. 含有大量的维生素E ~-NlTx 玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E,可降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润,皮肤细胞富有弹性和光泽,防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力,防细胞衰老及脑功能退化,并有抗血管硬化的作用。 1VG7[#Zy 4 *w1R> 玉米黄质有助预防老年黄斑性病变 o[nr) 大家吃玉米的时候有注意到当中的玉米黄质了吗,大家可别小看它,是保护我们健康的宝贝。玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。 s?&UFyYb, 5 z4(Q.0x7
玉米含有亚油酸与谷胱甘肽 )eBCO~HS 玉米中含有的营养元素可是不少的,亚油酸与谷胱甘肽存在于玉米当中了。亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。另外,玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。 `R:HMO[ow B
R0P :h 煮玉米别剥皮! "R-Pe\W 有人说,自己家里煮的玉米总是不好吃、不甜,认为是选择的品种问题,其实,一大部分人是煮玉米的方法不对,多刷一层“东西”就能让玉米变甜! -[7
S. 煮出美味玉米的步骤 w5mSoKb 1 玉米带皮用流动水冲洗干净 把玉米的根部切掉 ]ov"&,J k7bfgb
{ 2 剥掉玉米外层的皮 大概3~4片 R<ZyP~ n^rzl6dy 3把玉米放进锅里,加水开火煮 "C]_pWk 1!2,K ot 4 煮沸3至5分钟后转小火煮 煮时经常用筷子翻动玉米 这样可以让玉米均匀地熟透 S&~;l/ $9<P3J 1 5 用筷子戳一戳玉米 感觉熟透了就用夹子夹出来 注意:要先冷却1~2分钟 再把玉米皮剥开 *l'5z)] AkBEE 6 最重要的一步 调配淡盐水 盐和水按1:25的比例,搅拌均匀 涂在玉米表面即可 {c=H#- A y;tX`5(fe 为什么加点盐会更甜? |A:+[35 因为,在某种程度上,咸味和甜味有协同作用,也就是说,微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。 >\ PNKpn{ 不同颜色对玉米好处不同 m[& |