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[健康]煮它时千万别剥皮了！每天吃上几十颗，比“黄金”还珍贵！ [复制链接]

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吃喝玩乐在杭州

我是小杭，杭州土著妹子，美食控

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-07-29

　　今天跟大家说的这样食物，我们每个人都吃过，其貌不扬的它，却有着神奇、多重、充足的营养功效！它的外表像黄金，功效也如黄金一样金贵，特别适合中老年人。它就是：玉米
　　

　　换个花样吃玉米更“棒”
　　玉米是大家都见过都吃过的食物，其实玉米以前是产生南美洲的，是到了后来才被传到全世界各地的。玉米又名苞谷、苞米、棒子，如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。

　　1
　　维生素含量非常高
　　玉米中维生素的为稻米、小麦的5~10倍。玉米中所含的丰富的植物纤维素可刺激胃肠蠕动，防治便秘、肠炎、肠癌;还能抑制饭后血糖升高;其纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米中还含有烟酸，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。

　　2
　　钙含量接近乳制品
　　每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

　　3
　　含有大量的维生素E
　　玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。

　　4
　　玉米黄质有助预防老年黄斑性病变
　　大家吃玉米的时候有注意到当中的玉米黄质了吗，大家可别小看它，是保护我们健康的宝贝。玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。

　　5
　　玉米含有亚油酸与谷胱甘肽
　　玉米中含有的营养元素可是不少的，亚油酸与谷胱甘肽存在于玉米当中了。亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。
　　

　　煮玉米别剥皮！
　　有人说，自己家里煮的玉米总是不好吃、不甜，认为是选择的品种问题，其实，一大部分人是煮玉米的方法不对，多刷一层“东西”就能让玉米变甜！
　　煮出美味玉米的步骤
　　1 玉米带皮用流动水冲洗干净把玉米的根部切掉
　　

　　2 剥掉玉米外层的皮大概3~4片
　　

　　3把玉米放进锅里，加水开火煮
　　

　　4 煮沸3至5分钟后转小火煮煮时经常用筷子翻动玉米这样可以让玉米均匀地熟透
　　

　　5 用筷子戳一戳玉米感觉熟透了就用夹子夹出来注意：要先冷却1~2分钟再把玉米皮剥开
　　

　　6 最重要的一步调配淡盐水盐和水按1:25的比例，搅拌均匀涂在玉米表面即可
　　

　　为什么加点盐会更甜？
　　因为，在某种程度上，咸味和甜味有协同作用，也就是说，微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。
　　不同颜色对玉米好处不同

　　白玉米白轴白粒，水分较多，可补充人体所需的水分

　　和白玉米相比，黄玉米米粒小而溜圆，色泽金黄透亮，多含了胡萝卜素和玉米黄素，这两种元素可以对抗眼睛老化，有利于维持视力健康；

　　而黑玉米外皮黑亮，富含丰富的花青素及人体所需的微量元素，有抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效，含铁含量较高，是补血佳品！尤其适合中老年人及爱美女士！

以前都弄错了，

赶快试试玉米的正确打开方式吧！！

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