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[美食秘籍]它被称为“智力菇”,补锌益智还增高,5块钱全家都够吃 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-02
Pc]HP  
   MWh6]gGs  
炎炎夏日,食欲不振,让人对食物也开始挑剔了起来,往日的辛辣油腻已经不合时宜了,唯有清凉爽口的菜,才是这个季节的首选。   1B\WA8  
金针菇没什么热量,口感脆爽,非常适合现在吃。 l}P=/#</T  
-tU'yKhn  
tT._VK]o&R  
Ew$C ;&9  
最重要的是金针菇含有人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“智力菇”。 *yGGBqd  
@'|~v <<WZ  
6wg^FD_Q  
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今天是儿童节,给家里的神兽吃这个再合适不过了。杨二嫂今天带来的 凉拌金针菇、椒盐金针菇、金针菇豆皮卷,家里的神兽们一定喜欢。   bhs _9ivw  
rS Ni@;   
01 J9 I:Q<;  
夏天到了,胃口总是不好,来一道酸辣开胃的凉拌菜,金针菇是减脂开胃好帮手,这个天儿吃它最合适! >.D4co>  
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· 凉拌金针菇· GKeU%x  
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By 悠悠食记 {\\T gs  
DW3G  
蚝油1勺 白砂糖1勺 O33 `+UV"W  
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醋1勺 香油2勺 <{ cQ2  
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金针菇适量 生抽2勺 !TcJ)0   
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蒜2瓣 辣椒油适量 23jwAsSo  
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葱花香菜适量 藕适量 7x8  yxE  
1.金针菇焯水。水开后下入水金针菇煮2-3分钟。   iJ|uvPCE  
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2.煮开的藕放到冰水里,泡10-15分钟。藕这样吃会很脆!   8l">cVo]T  
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3.金针菇过两遍冷水!   7mfS*aCb  
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4.调酱汁:蚝油、白砂糖、醋各一大勺,香油、生抽各两大勺,油泼辣子4大勺,2瓣蒜的蒜泥,葱花香菜小米椒芝麻适量。   ^/k*h J{  
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5.把泡好的金针菇挤掉多余水分,把调好的酱汁浇在上面。   8JUwf  
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6.家里有藕片也可以用这个方子拌!藕片可以放在大碗里拌一下酱汁,最后装盘。   wS3'?PRX  
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D3K8F@d  
y~HP>~Oh  
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用菜籽油炸的,漂亮的金黄色,外脆里嫩。当菜吃也行,当小吃也行,最主要是要趁热吃!!! HLi%%"'  
>KKMcTO YY  
· 椒盐金针菇· i{qgn%#}Y  
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By 霖的吃货铺 FE;x8(;W8  
x$(f7?s] 1  
· 食材清单 · h FBe,'3M  
金针菇150g 面粉50g E<*xx#p  
鸡蛋1个 盐2小勺 e8 b:)"R  
椒盐粉、孜然粉等 各1小勺 #)VF3T@#'  
1.金针菇去除根部。   ,"0 :3+(8;  
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2.洗净后沥干水分,并把它撕成一小撮一小撮的。   AwF:Iu^3n  
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3.面粉中加盐。   M"To&?OI  
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4.根据喜好,放入适量的各式香料粉,混合均匀。   +qdEq_ m  
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PTV:IzoW  
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5.油锅烧热,拿一根筷子戳进去,筷子头边上有密集的小泡,这个温度就正好。   Ef{Vp;]  
j*m%*_ kO  
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6.鸡蛋打散,然后把金针菇放入蛋液中蘸一下。   Yu`~U,m  
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M rb)  
7.再扑上一层混合了香料的面粉。   pI<f) r  
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S$X Sei_q  
8.入油锅,炸至两面金黄,捞出。   Srd4))2/0  
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9.装盘。   |(^PS8wG  
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03 LjHVJSC  
咸香浓郁的金针菇豆腐卷比肉还好吃!嘴馋的时候可以做一些,汤汁拌饭也美味,热量又低,多吃几口也不用担心太长肉~   vY`s'%WV  
Ny)X+2Ae  
· 豆皮金针菇卷· C+&l< fM&  
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By 是梦梦呀丶 &PtJ$0%q  
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点击图片进入小程序,查看图文菜谱 ZqO^f*F>h  
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· 食材清单 · zT-_5uZQ  
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豆皮2张 金针菇适量 KJZ4AWH`  
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蚝油1勺半 生抽2勺 7"D.L-H  
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酱油一勺 糖半勺 BTrn0  
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盐适量 玉米淀粉5g kylVH! @l  
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清水半碗 芝麻、香葱碎适量 x'R`. !g3  
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· 做法 · koi^l`B$  
1.豆皮冲洗干净后切成长方形   _v]MsT-q  
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2.金针菇洗净切掉根部   ;i:d+!3XwC  
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U~7c+}:c  
3.取一小绺金针菇放豆皮里卷起来   @ 7n"yp*"  
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h@@=M  
4.三个为一组用牙签串起来   L_iFt!  
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4H]L~^CD  
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5.锅中刷油,摆入锅中煎至两面金黄   W `}Rf\g  
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jo@J}`\Zt  
6.生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水   SasJic2M  
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Xla~Yg  
7.汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡,结合汤汁口味酌情加盐   :*\Pn!r  
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8.豆皮卷摆盘后浇汁,撒芝麻和香葱碎   @f_+=}|dc  
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Ma"]PoP  
今日小知识 6)Lk-D  
金针菇不易消化,那它还有营养吗? 'uEl~> l7  
当然有哇!其实我们认为的消化不了的物质只是金针菇的“外壳”。而金针菇内部所包含的蛋白质,维生素等营养成分已经被人体尽数吸收了哦。 "snw4if  
· ----- 今日互动 -----· i~J'%a<Qp  
金针菇的哪种吃法你最喜欢? 1|wL\I  
香辣豆干   Q]>.b%s[  
鸡胸肉小饼   6!FQzFCZq  
N]sAji*  
查看更多金针菇的吃法       ~&bq0 (  
       A3@6N(  
       HyWCMK6b  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) D}/vLw:v  
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