7Dl^5q.| B/K=\qmm 一个爱研究美食的90后。现在正是红薯大量上市的季节,好吃又便宜,今天在早市花了10元买了一大袋子。红薯在不同的地区叫法也不一样,一些地区又被叫做番薯、山芋、白薯、番芋、地萝卜、地瓜等等。
i !sVQ(:
|0uqW1 #P z'-lo 4IB`7QJq @XL49D12c 一般红薯都会蒸着吃或者用来做粥,今天给大家分享一个红薯的新吃法,上锅蒸熟之后加入白糖,酵母,面粉搅一搅,做成小油条的形状。放入平底锅或者电饼铛中,淋上水淀粉和蛋液即可。掀开锅盖的那一刻,色泽金黄,看着就想吃,全家人都喜欢。快来看看是怎么做的吧!
u81F^72U {yT<22Fl 8KigGhY'ms `FNU-
I4s k5tyOk 做法:
q[vO
mes 1,准备好大约500克的红薯上锅蒸熟,蒸熟后去掉红薯皮,放入碗中用擀面杖压成红薯泥。再加入3克酵母粉,一勺白糖,打入一个鸡蛋搅拌混合均匀。
;,TT!vea K iXD1Zpz FMn|cO.vEP n%;t Va v,N!cp1 2,再加入大约100克左右的面粉,淋入10毫升食用油,用筷子搅拌成面絮后下手揉成一个光滑软硬适中的面团,再抹上一点食用油防粘,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上
GmJ
\3]{PZ
kO^ "30=!k i@WO>+iB pX>wMc+ 3,第二天早上面板抹上一点食用油,不需要揉面直接用擀面杖擀成一厘米厚的饼。再切成宽3-4厘米的长条。把两个长条面挤落在一起用筷子从中间按压一下,再从中间切开。
!@Vj&>mH$ KYKF$@
<G ak3WER|f# bOrE8
6v: ZJGIib 4,电饼铛预热刷上一层食用油,放入做好的生坯,盖上盖子二次饧发10分钟。
XAF]B,h= R6>*n!*D@ -gC%*S5& xDekC~Zq v6aMYmenBH 5,10分钟后生坯明显变大,开小火煎上一分钟,煎至底部微焦后倒入淀粉水,水没过生坯的三分之一即可。盖上盖子把水分收干。
L
{
&1w @W(,|xES hHcevSr =? q&/
cru _}']h^@Z 6,水分收干之后再在用漏勺淋入2个鸡蛋液。盖上盖子再焖2分钟左右。
Vu~fF@
| d/3&3>/ /i Xl]< j+/EG^*/ )PU\|I0|)e 7,鸡蛋变熟之后再撒上一点黑芝麻增香。色泽金黄非常诱人,而且弥漫着红薯香味和鸡蛋的香味。吃起来即有油条的酥脆而且还有花卷起软糯。
*"F*6+}w" t
VX|e2Y X3gYe-2 >tL"8@z9 s:,fXg25J GO][`zZJ] W0U|XX!& rc%*g3ryLG HP 3%CB (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
>[T6/#M 喜欢这篇文章
j9RpYz 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
"4smW>f:% End
点赞支持
歌曲链接