c[ ]_gUp8 8YC\Bw 烤箱版烤鸡翅 0es[!
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M:|Z 3 p K
FL!W oTB 材料 _aVrQ @9 鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml
X l#P@60 做法 I|lz;i} $ 1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。
JqTkN Ki/s 2、烤箱200°预热10分钟。
*)k}@tY 3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。
6k;__@ B, 4、取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。
][- N< 蒜香烤虾 t>|Y-i3cb FblwQ-D
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{hB7F"S 材料 8DbXv~3@ 河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15ml，酱油10ml，番茄酱10ml，橄榄油30ml
@s J[<V 做法 |ofegO}W7 河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制20分钟;
9Vz1*4Ln 剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒;
v4!z B9d 将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油，腌好的河虾沥去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一层盐、黑胡椒;
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烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤8-10分钟即可。
Q[^I X 烤箱排骨新做法 m "\jEfjO FX7=81**4
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!YL|R[nDH| 材料 a&~_ba+ 徒河黑猪排骨，酱
Vu '/o[nF> 做法 MZf$8 R 1.将徒河黑猪排骨在开水中飞水。
U'zW; Lt 2.倒上没过徒河黑猪排骨的水。
6\ /x 3.大火烧开，让徒河黑猪排骨煮10分钟。
D/jB . 4.捞出徒河黑猪排骨，让它自然风干些水份。
Ei2 Y)_ 5.抹上叉烧酱，马上去烤。上下管，200°15分钟。
yiGq?WA7 6.中途，最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。
Z^,C><Yt 烤箱版美味叉烧 v5l) T}Nb ^,' )1r,
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O[f* ! 材料 $$~x: iN 原料：徒河黑猪猪肉800g
IlsXj`!e 酱汁：酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、二锅头2汤匙(平时炒菜会用到)、南乳汁1汤匙(为了上色)、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗
5Z}]d@ 工具：烤箱
SCE5|3j 做法 ep .A W'+ 一、准备：
\|nF55W [ 1、鉴于老妈买的徒河黑猪肉不是很大块，我就懒得切了，用叉叉虐待猪肉，使之千穿百孔，以便入味。
?ix--?jl 2、准备酱汁：拿出我的大碗，加入两汤匙叉烧酱、一汤匙耗油、一汤匙生抽、两汤匙二锅头、一汤匙南乳汁、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉。
!s#25}9zX5 3、腌制：把徒河黑猪肉放进酱汁里边，搅拌，使酱汁完全覆盖徒河黑猪肉;用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏一段时间。
a'f"Zdh%w 二、做法：
tWQ_.,ld 1、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤。话说腌制时间48小时为佳，我这些只是腌制了36小时左右，因为我实在是等不下去了，一起床就迫不及待想动手。
7P O3{ I 2、在烤架铺上锡纸，把腌好的徒河黑猪肉放在烤架上，锡纸的边缘要弄好，免得到时那些酱汁流出来弄脏了烤箱。
LziEF-_ 3、烤箱调至200度预热约10分钟;在徒河黑猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜，放进烤箱，230度烤25分钟后取出，翻面刷上蜂蜜再回炉烤20分钟即可。
5<bc>A- 4、待叉烧稍凉后切片上盘开吃。
VTySKY+ 烤箱烤猪大排 |cStN[97% {~>?%]tf 
emOd<C1A 6 ]W!>jDc 材料 Yu-e |: 徒河黑猪大排1块
xc[@lr 配料(一)：
![3#([>4> 排骨酱(其实，用其他烧烤酱、照烧酱都可以)3汤匙。
Q[_{:DJA 生抽3汤匙
]&\HAmOQS 老抽1茶匙
V{;! vt~ 胡椒面0.5茶匙
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$0 D-z 花椒粉0.5茶匙(可免去)
5bM/
v 高度酒2汤匙
F+Rtoq| 配料(二)：
9K~2!
< 排骨酱(其实，用其他烧烤酱、照烧酱都可以)1汤匙。
X=_pQ+j`^ 蜂蜜2汤匙
HXhz |s0 生抽1茶匙
j*>+^g\ Q6 做法
02:] 预先处理徒河黑猪排骨：
h`dtcJ0 一、将徒河黑猪排骨背面的筋膜撕掉;
:S}!i?n 二、用锥子均匀地在排骨两面插孔，以容易入味。
e> ~g!S}G 操作步骤：
*"` dO9Yf_ 一、徒河黑猪排骨处理好后，用一大碗，放入徒河黑猪排骨和配料(一)，用手搅拌均匀，并均匀的按摩下，然后放入一大盒，盖上盖子放在冰箱过夜或一天;
1C\OL!@L 二、准备烤时，再用手将徒河黑猪排骨稍按摩下，使酱料能均匀在整块徒河黑猪排骨，在烤盘上放锡纸铺好，平铺好徒河黑猪排骨;
$,q~ q^0 三、再用另一块锡纸盖上，目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透，先烤25分钟，400-450F;
Y~Y-L<`I 四、烤排骨时可腾出手，将配料(二)放在一小碗，搅拌均匀成碗汁;
lxy_O0n 五、烤够时间后，掀去表面的锡纸，倒盘底的汁在另一小碗(此汁不要浪费，可用来炒菜、焖土豆等);
?>5[~rMn 六、将徒河黑猪排骨拿起来，放个网架在烤盘上再将徒河黑猪排骨放在架上面，两边涂满配料(二)碗汁，背后朝上，放上烤箱中层烤，用Broil功能(上火)，200F，烤5-10分钟，烤时要开烤箱灯，人也不要走太完，此功能很容易把东西烤糊，要时常观察，发觉开始糊时，及时取出食物;
F<q'ivj:w 七、烤好徒河黑猪排骨背面后反转排骨烤另一面;
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L, 八、再在表面涂上碗汁，放入烤箱用Broil 功能(上火)200F，烤3-4分钟，取出，再涂一次碗汁，再烤3-5分钟，如果觉得烤得不够，可稍延长时间。
TjxZ-qw < 烤箱食谱：蒜香金枪鱼排 Tw yx(~'&R B1 T:c4:N
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l[DE 冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧，都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥，尤其是加了蒜末来烤的话，趁热吃有很浓的蒜香，非常诱人。
} r$&"wYM 材料 % eW zr 金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用
*LpEH,J 做法 $E3- </ f 1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料，然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
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!Z#'Wq 2.180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。
S[!K 3.将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。
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T~RH0L 香喷喷--烤鸭腿 zb.^ _A :b)IDcW&j: 
^I03PIy0l !s pp*Q)#\ 材料：肥腿2只，姜片，葱段，十三香，料酒，白糖，花椒，生抽，老抽
%JM:4G|q 做法 %0C<_drW 1，先给腿腿洗个澡，锅里加水，水开后放入肥腿飞一飞，去除它的鸭臊味
^%|,G:r 2，接下来给腿腿擦身子，把所以材料放盆里拌均，然后给腿均匀的涂抹，静置2-3小时，中间帮它换姿势
$2qZds[ 3，预热220度烤35分钟(以自己家的烤箱为标准)
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-bT4! 烤生蚝 P:h;" $X8(OS5d'
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p3ox%4 材料 t Ft56/4 原料：(2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝)，生蚝4只(毛重500g)，COOK100法式黑椒料1/4小勺(2只生蚝量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量)，盐1/8小勺(2只生蚝量)，油1小勺，柠檬2片
r (xh5{^x 做法 1S9(Zn[2, 生蚝刷洗干净
ZC 7R f 壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开
t-Rfy`I3 将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开
1oD,E!+^d 用流水将生蚝冲洗干净
^;jJVYx-PP 码上烤网，烤箱预热
MTo<COp($ 两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料
B *7Y5_N 另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉
4Gs#_|! 在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐
73B,I 0U 每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可
c7 Sa|9*dR 吃的时候，再挤上柠檬汁，嗯～美味～～～
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