cUz7F @'EU\Y\l 掌中宝又叫鸡脆骨,因为其独特的口感被大家所喜爱,烧烤摊必点,配上啤酒,真的是美滋滋呀!
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D]o1F ']ussFaQ 烤掌中宝
\{[Gdj` 食材
bO%bMZWB!y 掌中宝1000g、葱适量、姜4片、蒜4瓣、鸡蛋2个、熟芝麻适量、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、奥尔良腌料1袋、盐少许、油适量、烧烤料适量
?F9:rUyN 步骤
ca1A9fvo f?1?$Sp/W !bG%@{W T dRXF5Ox5K} 1、掌中宝解冻,反复清洗几遍,控干水分。
rOu7r 4 =F5(k(Ds o4CgtqRs (r?41?5K 2. 掌中宝加入一袋奥尔良腌料,两个鸡蛋,葱,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,盐,食用油搅拌均匀。
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62_ r4h4A w { 3. 掌中宝腌制一小时左右,能更好的入味。
14p <0BG EsU-Ckb_2: U_HOfix 0x\bDWZ_ 4. 竹签用开水浸泡15分钟,烤的时候竹签不容易烤焦。
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4~ B6iH[dTy_ 5. 腌制好的掌中宝穿上竹签,掌中宝比较难穿,小心戳到手。
7"`%-a$7 q8{)27f, -%lA=pS{Fq +Q3i&"QB. 6. 烤箱提前预热上下火220℃ ,码好放在烤网上,最下面垫层锡纸,中上层烤10分钟。
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]+r$_ h$EH|9HAb $5`P~Q'U }Q?,O 7. 刷上一层油,继续烤2分钟。
;|f|d?Q\ @exeHcW61 j\D_Z{m2 pAo5c4y!4 8. 翻身后,刷一层油,烤8分钟即可。
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l) 9. 正反两面撒上烧烤料。
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hROd 10. 撒上葱花,白芝麻,可以开吃了。
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