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' 现在天气已经逐渐变热了,又到了吃不下热饭的季节,如果来一盘腌好的黄瓜,我想可以多吃几碗饭,,腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口,最重要的是用这个方法腌的黄瓜不管你保存多久,吃起来依旧是“咯吱脆”。
p81Vt >jH%n(TcC 6(as.U>K ~f5g\n; ~&\} qz3 首先将黄瓜洗净切条备用,切成5厘米长的段即可;
'#Pg:v_ io^L[ U2TR>0l (W'.vEl 将切好的黄瓜均匀的放在盆里并用盐腌制3小时以上;
H\!p%Y k 3S M*n@djL$\~ P<s0f:". 尖辣椒斜切段、蒜、姜分别切片;
;.EW7`)Z 6X`i*T$. 5zk^zn) G ,fh/E+ 锅中放少许油,炝下锅,之后,煮锅倒入酱油、香醋、白酒,加糖、八角、花椒煮沸,然后晾凉;
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a- 最后一步,将辣椒,姜片,蒜瓣依次分层放入坛中码好后,倒入凉凉的酱油汁,2~3天后即可食用了。
B;=-h(E}vJ =QQTHL{3 kD.KZV Lw_s'QNWR &U7INUL 盐不要放多太咸,个人口感不同,可以少放,因酱油也是咸的。
j$ h>CZZ YOE!+MiO JT(6Uf H)VzPe# { S%{^@L+V (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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