江南最美，最美是杭州！
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炒空心菜最怕炒完后变得黑黑的，影响食欲！为了防止空心菜变黑，究竟要加入什么神秘配方？现在就让小编告诉你！ o#) {1<0vg &Z(K6U#. De7T s 原来只要按比例加入醋和鸡汤，就能炒出一盘色香味俱全的空心菜！这么简单的方法，快学起来吧！ qm/ Q65>E 食材：空心菜一把，鸡汤一小碗，醋一小匙，蒜头三瓣 F+R?a+ e 做法：炒空心菜爽口不变黑的小妙招 ZkL8 e pl@O
N"=[ $mf
u:tbP 1.首先加入两匙油后，放入蒜头爆香 j',W 64 2.空心菜茎丢进锅内炒一下，再丢入叶 Q!-
0xl x 3.将鸡汤与醋(10:1)搅拌均匀后，倒入三大匙 1b=lpw 1} 4.大火快炒一下即可上桌！炒空心菜爽口不变黑的小妙招 v+p {|X- 小妙招： W} WI; cI |4$M]M f0 {3;AwhN0H 1.炒菜时尽量不要以铁锅炒菜，这样青菜容易发黑。 .2d9?p3Y 2.炒空心菜时记得茎和叶要分开炒，因为茎较不易熟。 `&\Q +W 3.醋碰上青菜里的铁质会产生抗氧化，使得青菜不易变黑，此外，醋的酸会随着高温而升华，所以不用担心青菜吃起来酸酸的。 vEf4HZ&w 
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