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[美食秘籍]它被称为“智力菇”,补锌益智还增高,5块钱全家都够吃 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-02
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   z1~U #  
炎炎夏日,食欲不振,让人对食物也开始挑剔了起来,往日的辛辣油腻已经不合时宜了,唯有清凉爽口的菜,才是这个季节的首选。   }5;3c%  
金针菇没什么热量,口感脆爽,非常适合现在吃。 w+ibY  
;%i.@@:IQ  
^UpwVKdP  
kmL~H1qd  
最重要的是金针菇含有人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“智力菇”。 p@xK`=Urb  
0 .t1p(x;  
Tq.%_/@M<  
}JWk?  
今天是儿童节,给家里的神兽吃这个再合适不过了。杨二嫂今天带来的 凉拌金针菇、椒盐金针菇、金针菇豆皮卷,家里的神兽们一定喜欢。   x(88Y7o.t  
b{JxTT}03  
01 I03 45Hc  
夏天到了,胃口总是不好,来一道酸辣开胃的凉拌菜,金针菇是减脂开胃好帮手,这个天儿吃它最合适! ?K?v64[  
0l%|2}a  
· 凉拌金针菇· 3D7phq>.q  
RE:$c!E!  
By 悠悠食记 w~9=6|_  
] i\a[3  
蚝油1勺 白砂糖1勺 POUD*(DqNK  
<~qhy{hRn  
醋1勺 香油2勺 _RzcMX  
y {1p #  
金针菇适量 生抽2勺 N` rOlEk  
Ed~2Qr\65  
蒜2瓣 辣椒油适量 $3n@2 N`  
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葱花香菜适量 藕适量 X=OJgyO/  
1.金针菇焯水。水开后下入水金针菇煮2-3分钟。   &5wM`  
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2.煮开的藕放到冰水里,泡10-15分钟。藕这样吃会很脆!   *(@[E  
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3.金针菇过两遍冷水!   qg@Wzs7c~  
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s*pgR=dZZ  
QI2T G,  
4.调酱汁:蚝油、白砂糖、醋各一大勺,香油、生抽各两大勺,油泼辣子4大勺,2瓣蒜的蒜泥,葱花香菜小米椒芝麻适量。   Z,Tv8;  
IC7S +v  
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YVLaO*( f  
5.把泡好的金针菇挤掉多余水分,把调好的酱汁浇在上面。   U5wO;MA  
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6.家里有藕片也可以用这个方子拌!藕片可以放在大碗里拌一下酱汁,最后装盘。   n\y%5J+  
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lFL iW  
02 #(NkbJ5ka  
用菜籽油炸的,漂亮的金黄色,外脆里嫩。当菜吃也行,当小吃也行,最主要是要趁热吃!!! s*j0uAq)up  
KI Ua  
· 椒盐金针菇· m)9qO7P  
XmoS$ /#"  
By 霖的吃货铺 pn~$u  
bMw)> 4  
· 食材清单 · "&/&v  
金针菇150g 面粉50g &ExYul  
鸡蛋1个 盐2小勺 nMHs5'_y  
椒盐粉、孜然粉等 各1小勺 Z-+p+34ytq  
1.金针菇去除根部。   d6k`=Hlg  
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Ea*Jl<  
d<v>C-nk%  
2.洗净后沥干水分,并把它撕成一小撮一小撮的。   6,|)%~VUm  
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D~Y 3\KP  
3.面粉中加盐。   SW%d'1ya  
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Ge;plD-f  
zZ=.riK  
4.根据喜好,放入适量的各式香料粉,混合均匀。   f&ym'S  
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Gv}h/zu-  
J5Tl62}  
5.油锅烧热,拿一根筷子戳进去,筷子头边上有密集的小泡,这个温度就正好。   cx8H.L  
DNaU mz  
u{ .UZTn  
=p)Wxk  
6.鸡蛋打散,然后把金针菇放入蛋液中蘸一下。   NN W*  
r'q9N  
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Q4MTedj1H  
7.再扑上一层混合了香料的面粉。   8BZDa iE"  
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LJMw-#61sj  
Q04iuhDO:  
8.入油锅,炸至两面金黄,捞出。   xe6 2gaT  
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@GG Pw9a  
ATU 2\Y  
9.装盘。   b|*A%?m  
r`L$[C5I  
BI]%$r q  
lLT;V2=osX  
Mc6?]wDB]  
03 *lIK? "mo  
咸香浓郁的金针菇豆腐卷比肉还好吃!嘴馋的时候可以做一些,汤汁拌饭也美味,热量又低,多吃几口也不用担心太长肉~   = ITMAC\  
JtU/%s  
· 豆皮金针菇卷· d(L u|/~  
oY{r83h{  
By 是梦梦呀丶 %G$KahxV>  
B/Lx,  
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 "+ji`{  
^8nK x<&5  
· 食材清单 · vxo iPqo  
 3y?ig2  
豆皮2张 金针菇适量 Z\y@rp\l  
h^5'i} @u  
蚝油1勺半 生抽2勺 f&Bu_r  
'N0/;k0ax  
酱油一勺 糖半勺 M+ gYKPP  
E0}jEl/{  
盐适量 玉米淀粉5g Q[y75 [  
<c6C+OWT,  
清水半碗 芝麻、香葱碎适量 g<Sa{<0  
}_L@CpG  
· 做法 · <5~} !N X`  
1.豆皮冲洗干净后切成长方形   V< @ ]Iv  
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W/uaNp  
2.金针菇洗净切掉根部   >i4UU0m  
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G?MNM-2  
3.取一小绺金针菇放豆皮里卷起来   $vdGkz@6  
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?K/z`E!xhN  
4.三个为一组用牙签串起来   $IQ  !g  
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Cj}1 )qWq  
5.锅中刷油,摆入锅中煎至两面金黄   $N=A,S  
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![iAALPNl  
g!O(@Sqp1  
6.生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水   ;ePmN|rq;  
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E#T-2^nD  
D;|4ZjM-  
7.汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡,结合汤汁口味酌情加盐   U&/Jh^Yy  
d*T;RBk  
t  HPC  
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8.豆皮卷摆盘后浇汁,撒芝麻和香葱碎   ?/~7\ '|Z  
CV 4r31w  
GjA;o3(  
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今日小知识 y?M99Vo4?  
金针菇不易消化,那它还有营养吗? kG+CT  
当然有哇!其实我们认为的消化不了的物质只是金针菇的“外壳”。而金针菇内部所包含的蛋白质,维生素等营养成分已经被人体尽数吸收了哦。 r 8,6qP[  
· ----- 今日互动 -----· h2u> CXD  
金针菇的哪种吃法你最喜欢? Au" [2cG  
香辣豆干   Mnaoh:z  
鸡胸肉小饼   g0^%X9s  
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查看更多金针菇的吃法       2`l$uEI3oJ  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) |_%|  
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