[美食课堂]端午节，这11种超好吃的粽子，你最爱哪种？ [复制链接]

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粽子古称 ' 角黍 '，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，所以粽子的种类也比较多。下面就请随我们一起，端午寻踪 ' 舌尖上的粽香 '。 ^EGe%Fq*x]  
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北京派 UD|Qa  
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北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅 NIcPjo  
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广东派 {_0m0 8  
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南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致，正面方形，馅料主要是咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等，是传统裹蒸粽做法 Hi$J@xU  
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四川派 q@K;u[zF
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四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。 `y5?lS*  
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苏州派 z1t YD  
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苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种 tMxa:h;/x  
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嘉兴派 4,CQJ  
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浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。 J0BA@jH5  
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海南派 m6J7)Wp  
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海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。 zr~hGhfq  
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山东派 ^&oa\7<'  
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选用黄粘米包裹的粽子粘糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味 uK6`3lCD  
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汨罗派 5)fEs.r0 U  
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湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世 ydo"H9NOS  
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闽南派 Jh2eo+/%  
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厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。所谓 ' 烧肉粽 '，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。 r`5[6)+P  
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台湾派 pI2
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品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。 ,7:_M>-3g  
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西安派 ?I{pv4G:  
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蜂蜜凉粽子始于唐代，在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品       Ag1*.t|  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） }LLnJl~Z  
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