[小胖爱美食]天热不如吃它，隔三差五吃，酸甜开胃，还有超全做法合辑！ [复制链接]

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番茄生津止渴、健胃消食，番茄富含维生素C、膳食纤维和钾等矿物质，对保养肌肤、维持身材都有很好的益处。其富含番茄红素，是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，被称为植物中的黄金。送你超全番茄做法大全，吃番茄也能不重样啦！ VN`fZ5*d~  
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一：西红柿肉丸豆腐汤 `]XI Q\ *  
食材：西红柿、豆腐、肉末、大葱、姜末、香油、盐、红薯粉、黑胡椒粉、鸡精 *o4a<.hd2  
做法： X<Z(,B  
1、肉馅中加入姜末、盐、香油、鸡精拌匀 FVBAB>   
2、下入红薯粉，加一点点水，拌匀腌制一会儿 fByf~iv,  
3、豆腐切大厚块，西红柿切小块 x.wDA3ys  
4、锅中放入少许油，下入西红柿丁炒出红汁 XD|g G  
5、下入葱姜末炒香，掺入适量清水烧开 Up'#OkTx  
6、用勺子团肉团，下锅，下入豆腐，煮五分钟左右 |:JT+a1  
7、下入适量盐，黑胡椒粉调味即可
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8、非常好喝的汤，浓浓的西红柿味道，色泽漂亮 uC#@qpzy  
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二：牛肉番茄炒土豆 mfaU_ Vo&  
食材：土豆、番茄、牛肉、葱段、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉   ^]D1 ':  
做法： _p+E(i 9  
1、土豆、番茄切好 |\?u-O3  
2、牛肉切片后用盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油拌匀 %)?jaE}[  
3、热锅凉油，放牛肉片炒至变色，大约七成熟铲起备用 $--+M D29Q  
4、锅中再次放油，下土豆片，炒至呈透明状，放入番茄 eh `%E0b}  
5、放适量盐和蚝油入味，倒入牛肉片翻炒至熟 w4Df?)Z  
6、最后撒把葱段炒匀锅 h]
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三：西红柿鸡蛋拌面 Z[d13G;  
食材：鸡蛋、西红柿、面条、盐、糖、葱花、番茄酱   -~lq <M  
做法： 4C%pKV  
1、西红柿开水烫一下，去皮切丁，鸡蛋打散 A)>#n)  
2、小锅中放油，鸡蛋炒熟捞出 z'& fEsjy  
3、再放入番茄丁炒至番茄汁爆出 m egTp  
4、加一点盐，适量糖，一点番茄酱 )y;7\-K0  
5、放入鸡蛋炒匀即可 i2c|_B  
6、开水中下入面条煮熟捞出，不要忘了放点盐哦 ow{.iv\,u  
7、面条捞出，倒入番茄鸡蛋，撒葱花开吃 c>{QTI:]  
8、酸甜可口，小朋友的最爱 $HsNV6  
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四：番茄炖千张 L/exR6 M7  
食材：番茄、千张、香葱、味极鲜酱油、蚝油、盐、胡椒粉   @v2ko
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做法： A$5
M.  
1、番茄洗净去皮切块，千张切丝 Wu'qp
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2、香葱切好分开葱白和葱叶 rf:H$\yw  
3、锅放油小火把葱白炒出香味，放入番茄块翻炒两分钟 Q=xXj'W-  
4、炒制番茄出汤汁后倒入水，放入味极鲜、蚝油 uW[[8+t|  
5、把千张丝放入，盖好盖子继续烹饪两分钟左右 }UB@FRPF  
6、汤汁浓稠后放入盐调味 p^|l ',e  
7、少许胡椒粉，不喜欢胡椒粉味道的可以不放 kVs YB  
8、翻拌均匀后关火，出锅前撒葱叶，盛出即可享用了 HNv~ZAzBG-  
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五：番茄豆腐泡焖牛腩 |?2fq&2  
食材：牛腩、番茄、豆腐泡、香菜、八角、香叶、桂皮、大蒜瓣、生姜、冰糖、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒  
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做法： m 0vW<  
1、牛腩提前买好浸泡几小时左右出血水，番茄切块 (B
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2、锅中放入冷水、大葱段、料酒和牛腩一起飞水待用 CssE8p>"F  
3、锅烧热后转小火将冰糖、大料一起炒香至冰糖融化 -|KZOea  
4、加入豆瓣酱炒出红油，加入牛腩继续小火翻炒均匀 -[ gT}{k!  
5、加入蚝油、生抽、料酒继续翻炒 ]4en|Aq  
6、翻炒至香后加入开水，加入番茄一起焖煮半小时左右 )3:0TFS}}k  
7、再加入豆腐泡继续焖煮半小时左右 aE9Y |6  
8、直到牛腩软烂，豆腐泡入味，即可关火 Z%B6J>;uM  
9、出锅后摆上香菜叶或者是大蒜苗点缀，美味诱人呀       3dj|jw5  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） CCe>*tdf  
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