=]<X6!0mR P>|sCF .....................................................................
) LBbA O@LUM{\ 五花肉青菜焖面 8,B#W#*{ q+XU Cnv \@_?mL@= X8XE_VtP i
\ .&8 9a'}j#mJo 原料: 1flB A,6L :1#$p 面条、五花肉、青菜、 uU+?:C yv> 6u7 油、盐、糖、料酒、 2d&HSW eHyIFoaC/ 姜、蒜、葱、甜面酱、鸡精、 ~y ?v F}5skD= 做法: Hqu?="f= 1. 五花肉洗净切薄片;青菜洗净切段。
7TZ,bD_ 2. 锅里水开,放点盐,下面条煮至8分熟,捞出,用油搅拌一下。
Uz`OAb 3. 锅里油热,放下姜丝,五花肉煸炒,待肉转色,放糖、料酒、甜面酱煸匀
+#@2, 4. 加点水,小火焖15分钟左右,放入面条,中火焖3分钟(焖至汁稠),放入青菜,加盐、蒜末、葱花,中火煸炒至青菜熟即可装盘
#}UI mWVq>~ 蘑菇焖肉面 `3dGn.M ~jC$C2A0 os+]ct id/y_ekfP Mo4igP :,'.b|Tl.b 原料: .5#+)] l !nF.
whq 鲜面条200克、五花肉200克、 R~#&xfMd. }&EdA;/o_ 双孢菇120克、葱段30克、 m2F+6G 2]tW&y_i 姜片15克、八角2枚、酱油20克、 +1Rz + pEb/ yIT" 绍酒20克、盐2克、白糖20克、 c>#3{}X|x% Js9
EsN% 味精2克、胡椒粉1克、烹调油15克 z_Pq5 >V&GL{ 做法: 3gW+|3E 1. 锅中放少许油,下入八角和白糖煸炒糖色,把糖煸至微黄下入五花肉煸炒出油,表面呈金黄色后烹入绍酒炒匀。
LO)QEUG 2. 再倒入酱油炒匀,注入适量开水,放入葱段和姜片,用小火把肉炖30分钟。
Q1DiEg 3. 肉炖30分钟后放入蘑菇块,盖好锅盖再继续炖10分钟。
;^8X(R 4. 把肉炖烂后用少许味精和盐调味,撒入少许胡椒粉炒匀即可出锅。
o~VZ%B m!Aw,*m+* 鸡丝焖面 <!?ZH"F0 p.vxrk`c /8lmNA !\q'{x5C F[0w*i&u5 $,1KD3;+] 原料: ;]%Syrzp 7+P-MT 鸡胸肉1块、豆角250克、 1]7v3m qwd
T=H 鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、 {\
BFWGX ;O({|mpS\ 葱2根、干辣椒、八角1个、 Gn%k# 7t6TB*H 盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、 =>xyJ->R {=P}c:iW 白糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、 LlbE]_Z!U% ,WS{O6O7 鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙 I"WmDC`1 Pm|S>r 做法: ban;HGGNG{ 1. 鸡胸肉切丝用用和淀粉腌渍10分钟;葱切段;姜干辣椒切丝;八角掰开;豆角切段;胡萝卜切丝;蒜拍碎斩蓉;鸡肉用油滑炒出来。
Ntpw(E<$f 2. 锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒,放入豆角、胡萝卜、八角、胡椒粉炒均匀。
N9O}6 3. 放入老抽,白糖,料酒,炒均匀,放入鸡丝,兑水和食材齐平,调入盐大火烧开。
v&"sTcS| 4. 放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅,关小火,焖5分钟,用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面,继续焖5分钟,放入蒜末大火收汁,出锅放香油和鸡精提味即可。
9]a!1 +?0r%R%\ 五彩焖面 HU-#xK er>@- F7w j|y"Lc
q u9ue>I/ 5>h#
hcL gyv @_}Y3 原料: /I0}(;^y <T$rvS 面条1碗、土豆1个、胡萝卜1根、 - QQU>_ ->@iw!5xu 木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、 <!~NG3KW[> %){) /~e& 圆葱1个、牛肉酱、蚝油、糖、盐 WAGU|t#." +`.,6TNVlY 做法: sTECNY=l 1. 将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁,木耳切成细丝;面条煮到八分熟捞出。
W0# VD e]> 2. 锅中放入适量油,待油热后放入圆葱丁炒香,放入土豆丁、胡萝卜丁,加入两大勺香辣牛肉酱,翻炒。
9:*a9xT, 3. 将剩下的配料一起倒入锅中,均匀翻炒,让食材与牛肉酱充分混合,加入少许水、盐、耗油、白糖,稍稍煮一会。
(gUxS.zU 4. 放入煮过的面进行焖制,等到汤汁收的差不多即可出锅。
` =I@W {
b7%Zd3- 蒜香红薯焖面 <A]
Kg !f#[4Xw C)ebZ
3 ]Q{MF- EKj *Di ;Gf@ 9Ljd
or 原料: <+ckE2j ,)t/1oQ}>^ 湿面条200克、红薯150克、 RG`eNRTQ% oD%B'{Zs4 青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、 ;VgB! Yg]!`(db 豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油 U~<~>^[ 2S-z$Bi}] 做法: >]?!9@#IH 1. 青椒、红薯洗净切小块;蒜拍破。
Fr,b5 M<L7 2. 锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀,加入豆瓣酱,炒匀。
OJ)XJL 3. 淋入适量冷水,煮5分钟,将湿面条均匀码在红薯上,利用煮红薯的水蒸气焖面。
sq}uq![?M 4. 锅中汤汁减少,将面条翻动一下,淋入蒸鱼酱油,炒匀即可。
!JPZ7_nn hKN/&P^ 豆芽焖面 g|x*sZR~Y uBo~PiJ2" VOrBNu oMF[<Xf 2?c%<_jPA |Q#CQz 原料: z;EDyd,O> fZ pUnc 面条、黄豆芽、木耳、 \l/<
[ZZ ??g
=
`yH 洋葱、葱、生姜、花椒、 *6]_ 6xO ":01M},RA 八角、胡椒粉、老抽、盐 Yr 1k\q ?4
lEHef 做法: DbH'Qs?z 1. 木耳用温水泡发后摘根洗净切小片;火腿切小片;洋葱、葱、生姜分别切片。
dqw0ns.2 2. 炒锅倒油,油量是平常炒菜的1.5到2倍,放入花椒和八角小火煸出香味,加入葱和生姜炒香,加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。
*En4~;l 3. 加入洋葱和火腿片翻炒,加入两勺半胡椒粉、一汤匙老抽炒匀,加入水,至淹住所有菜。
:n$?wp 4. 抖散的面条摊开铺在加过水的菜上,加锅盖,小小火焖约5分钟,加适量食盐调味,充分搅拌均匀即可。
{o8K&XU#&t O[H
Bw~ 锅仔焖面 .&n;S'
;" 1h&_Q}DM lBOxB/` *Q,9
[k &=v5M9GR] s"0Hz"[^= 原料: 8"J6(KS e1 P(-V 鲜蛋面300克、豆角丝200克、 Uy{ZK*c8i u!I
=|1s 五花肉丝100克、葱丝15克、 (l:LG"sy\ 0|`iop%(n 姜丝10克、蒜末25克、酒10克、 wZ~eE'zx+ 3>G"&T{ 鲜酱油20克、精盐2克、味精2克、 qUG)+~g` `5t
CmU 胡椒粉0.3克、香油5克、 6G?7>M {3
\{aZ8) 香醋10克、烹调油15克 !FbW3p f _S6SCSFc 做法: ag"Nf-o/Y 1. 锅中放底油煸炒五花肉丝,把五花肉丝煸出油后放入葱姜丝炒香。
EdS7m,d 2. 倒入豆角丝煸炒均匀烹入酒,把略炒半熟的豆角丝倒入锅仔里铺平,把鲜面条平铺码放在豆角丝上,沿锅边注入热水。
sm;\;MP*yH 3. 把锅仔放在电磁炉上烧开改为中小火焖至10分钟。
O|0} m 4. 碗中放入少许蒜末、盐和胡椒粉、味精、香油、鲜酱油、香醋和适量清水搅匀,勾成碗汁儿。
-|/*S]6kK 5. 把面条焖熟后打开锅盖倒入味汁炒匀,待炒至汤汁收净再撒上剩余的蒜末即可关火。
*uvE`4V^Jg m~vEandm MF4B 2d !+ ??3-q
BPC> (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
C'fQ Z,r-v 喜欢这篇文章
$Q*^c"& 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
9lSs;zm{Q End
点赞支持
歌曲链接