GL=}Vu`(* @(Y!$><Is q pCI[[ )rq |t9kix odCt6Du C,An\lsT 一:鸡丝面
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[9 1、香菇洗净切片,洋葱切片,胡萝卜洗净切片,葱切片
PD)"od 2、面条放进沸水中煮八分熟捞起,过凉后加入香油拌开
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0*)e 3、在一个小碗中将酱油、米酒、酱油和糖混合均匀
;%9]G|*{ 4、在另一个碗中,将切片鸡胸肉和玉米淀粉、油混合
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?E]m{ 5、将炒锅烧干后,用高火将油加热
< cvh1~>( 6、先在锅中将鸡胸肉煎一分钟,然后翻炒几分钟,出锅
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f3 7、再加油,加香菇翻炒两分钟,再加洋葱、胡萝卜、白菜
l-Z( ] 8、翻炒两分钟,再加面条、鸡肉、葱和酱汁
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TFvZ 9、继续翻炒两三分钟,直到面条炒熟
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N{S;)q#X Gq^vto f<NR6],} X*QS/\ 二:牛肉拌面
P(hGkY=( 1、用沸水将面条煮至八成熟
Zz0e4C 2、将炒锅烧干倒入菜籽油,用高火加热
Iko]c_W0 3、油热后倒入碎牛肉炒至棕褐色
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[ 4、加入洋葱和大蒜,继续用高火煮直到洋葱略有软化
]K"&Vd 5、直到边缘变成褐色,再加入菠菜
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6、直到菠菜变软,用盐和胡椒粉调味
nN\H'{Wzd 7、将面条和酱油、芝麻油、蜂蜜、辣椒油混在一起
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vpoM 8、再把炒好的菜拌进去
uMJ\ 9、可以根据自己的口味来加调料,比如盐、辣椒、醋等
KNUK]i&L 6RnzT d M2O_kOeZ ;f=m+QXU 5~|{:29X 三:大葱酱面
Y !?'[t 1、葱切成葱末、面条煮至八成熟
r- <O'^C 2、用中火将锅烧干,倒入油加热然后放入葱末,慢慢翻炒
L=l&,ENy 3、一旦葱末变成金黄色,取出约一半葱,待用
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4、在锅中加入酱油和糖,用小火煮两分钟
Qc; kj 5、直到开始冒泡,再将面条加进去拌匀
TaN{xpo 6、直到面条变得有嚼劲,出锅
j,.\QwpU 7、放上炒熟的葱末,再加盐和醋就可以了
c2y,zq|H 3 r& ;f[lq^eV 4f([EV[6dK 四:苏州煨面
$"r9U|6kk 1、将菜心和鸡脯肉先用油炒一下,然后加入水
c-sjYJXKM* 2、等水煮到七八分开的时候,面条就可以放下去了
Q?#I{l)V( 3、搅散,加盐调味
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4、下入面条之后,用大火煮开
5o#JHD 5、转小火煮大约十分钟左右,煮熟捞出放在碗里
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aqX};b c+ oi8G 五:川香凉面
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2@x 1、将鲜面条放入开水中,中火煮至面条八成熟
>?, Zn 2、捞出放入凉水中降温,沥干水分备用
cJ;Nh>ey 3、炒锅内放入适量的食用油
T3X'73M 4、将花生米炸制酥脆晾凉,用刀背拍碎备用
wI$a1H 5、锅内放油,放入大葱,花椒,大蒜小火炒香
j*jUcD* 6、在煮好的面条中,加入酱油、醋、白糖、鸡精、红油
wDJ`#"5p{ 7、最后浇上炒好的大葱油即可
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|A%9c.DG. l4OrlS/ 5 (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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