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[美食制作]奇怪的知识又增加了!美食界还有这么多弯弯绕儿 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-19
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全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌,学院也将于今年起开启正式招生。 dHnR_.  
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有不少网友对该学院产生了极大地兴趣,并表示:奇奇怪怪的知识又增加了,原来还可以有弥漫着酸笋和酸豆角的幸福味道的学院! $ls[|N:y0l  
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图?微博 3{Nbp  
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在美食界,奇怪的知识可远不止这些…… [ Mg8/Oy  
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怎么吃汉堡,才不会让蔬菜 -php6$|  
和肉掉的到处都是? fr6^nDY  
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绝大部分人吃汉堡,是直接用两手的大拇指拖住面包底部,其他手指则压住顶部,但这样的吃法,一咬就容易把里面的馅料和酱汁都挤出去了。 ~0"p*?^  
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图?微博 {X]R-1>  
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因此,正确的吃法是,首先将汉堡翻过来放置,由于上层的汉堡胚是底部厚度的2倍,这样使得中间夹的食物会被更厚实的汉堡胚托住。 ! {,F~i9  
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图?微博 V2Q$g^X'  
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而此时的生菜也被倒置位于下层,可以有效阻隔酱汁渗入汉堡胚里变软。接着用大拇指和小拇指同时托住汉堡下方,将其他手指置于顶部,这样才能握得更紧实,吃得更扎实!    n]W_e  
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爱不爱吃香菜,是由基因决定的 w^k;D,h  
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世界上大概有两种人,香菜粉和香菜黑。讨厌的人嫌弃它“臭”,喜欢的人直说它“香”。 :!&;p  
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香菜的挥发油会产生一种特殊气味,它能祛除肉类的腥膻味,还能健胃消食等,有很大的食用价值与药用价值。 {'+Q H)w(  
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然而,爱不爱吃香菜是由基因决定的。曾有位美国科学家对两万五千人的DNA做过研究,他们发现在这些讨厌吃香菜的人中,在11号染色体上均拥有叫"OR6A2"的特殊基因。 t,)N('m}=  
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换句话说,基因决定一个人鼻子和舌头的高灵敏度,所以 才会对香菜有截然不同的两种态度。   wbyE;W  
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图?下厨房-西瓜瓜西啊西 tL SN`6[:  
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要是有人胆敢说你不吃香菜,你就这样回怼: “ 找我爸妈算账呀!” \/7i-B]G7  
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解辣的不只有乳制品, YKZrEP 4^  
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还有家中常备的调味料——盐 TOF '2&H  
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吃东西把自己辣哭时, 本以为喝点牛奶,酸奶,或豆奶就行了。谁料到,有人提出致命一问:“要是恰好家里没有呢?”   FxG7Pk+=  
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那就往嘴里放一点盐,辣味刺激产生的痛觉会被盐产生的齁咸味道所转移,所以慢慢地自然觉得不辣了。 [36,eK  
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这个方法很少人知道,也很少人用,大部分的人都会选择倒水喝。 TZir>5  
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图?pixabay aFiCZHohw  
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冰淇淋和冰激凌不是同一种东西 ek aFN \  
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三伏天,人人都离不开冰爽解渴的东西。一根甜甜的冰淇淋,已成为了多少人戒不掉的日常? NBh%:tu7M  
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可吃了这么多年,你一定不知道“冰淇淋”和“冰激凌”,竟然是两种不同的冰。   ul Hn#)  
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图?pixabay jt~Qu-  
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( 冰淇淋)   /NT[ETMk+  
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相传最早,冰激凌是由中国人发明的。到了冬天,他们会把结成冰的河水,切割成“冰砖”保存在地窖里,等到了炎炎夏日,再取出来吃。 =bh*[ , -  
3XiO@jzre  
很多人认为,冰淇淋和冰激凌是音译而成的不同版本。其实不然。   RIM`omM  
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“激”字,带有激烈、激动的意思,从字面意思上看,就能感觉到质地偏硬。 M/PFPJ >`  
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图?微博 wCs3:@UH  
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“淇”字,带三点水,是形容水的流动,自然感觉质地偏软。 j;yf8Nf  
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所以,冰激凌多数属于冻硬了的,家里有冰箱也能轻松制得;而冰淇淋一般属于软雪糕的做法,需要特定的冰淇淋机,是半固态流体的质地。 e)nimq {6  
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边喝可乐边嚼薄荷糖, ){s*n=KIO  
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会有生命危险 M x5`yT7  
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有人进行过实验,将薄荷糖扔进可乐里,几秒钟后喷涌而出。如果将瓶子换成人的胃,就会引起胃胀,以及二氧化碳中毒等不良症状。 OkAK  
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图?微博-中二化学于老师 z> <5R|Gf  
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薄荷糖表面疏松的结构被液体所覆盖,而碳酸饮料所含的二氧化碳逐渐释放,从食道通往胃里的空间受到阻隔,气体无法顺畅地排出,才导致体感不适。 31^cz*V  
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世界之大无奇不有,无时无刻都有新鲜事情在发生! @4~=CV%j  
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每天给自己增加一个关于食物的趣味小知识,遇见SB的几率又增大了!       F1;lQA*7K.  
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       B(k=oXDF  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) Yw3oJf&  
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