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[家庭美食]小葱乳酪餐包,葱香四溢,香气扑鼻! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-21
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   oB}rd9  
R&R{I/;i*.  
uUG&At  
T:j!a{_|  
准 备 材 料 {}PBYX R  
Preparation material FRE${~Xd  
1 uUpOa+t  
高筋面粉 210g ~]K<V h`  
2 H&ZsMML/%  
水 120g ]7dal [i  
3 @(tiPV  
糖 15g 3o__tU)B  
4 WgV[,(  
酵母 3g 0ipYXbC  
5 GZFL Ju  
高筋面粉 90g fAR0GOI  
6 Y2p~chx9  
奶粉 10g Lr(wS {  
7 MdNV3:[\  
鸡蛋 1个 q/tC/V%@(  
8 OEN'c0;5  
水 20g dG]s_lb9H  
9 .3,Ow(3l  
糖 45g hRN>]e,!  
10 Vuo 8[h>  
酵母 1g ;V~~lcD&Y`  
11 +@oo8io  
盐 4g iuq%Q\0@w  
12 [SLBA_d  
黄油 45g 7\;gd4Ua1  
13 fm%-wUgj  
小葱 适量 {7q +3f <  
14 F a'2i<  
芝士片 1片 Uw_z9ZL  
步 骤 3WdANR  
setp 9o5_QnGE  
准备好我们的材料可以开始制作面包了 =:'a)o  
1 lT] dj9l  
混合中种所有原料,揉至成团,室温发酵涨至2倍大,拉起面团有蜂巢状 gI~jf- w  
i_;]UvP  
D8_-Dvp7H  
(kI@U![u  
2 8[z& g%u  
将主面团除黄油以外的原料放入面包机,启动揉面程序 ~rU{Q>c  
.hXdXY  
d`+cNKf  
Y{#m=-h  
3 ze%)fZI0f  
放入所有的中种面团 bPdbKi{j@  
(hX}O>  
]O;Rzq{D(  
3UX})mW  
4 xSHeP`P^X  
待面团出筋后,加入室温下软化的黄油,继续揉至完全阶段 uO`YA]  
=}AwA5G  
Z,Tv8;  
IC7S +v  
5 D3%`vq u&  
YVLaO*( f  
将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中 U5wO;MA  
.!J,9PE  
q^w3n2  
|2~fOyA+  
6 76*5/J-  
覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大 KEj-y+  
PizPsJ|&  
((%g\&D  
[HhdeLOX  
7 {utIaMb]&v  
将面团排气后,平均分成12份,盖保鲜膜松弛10分钟 D Psf]  
wKAc ;!  
(Sg52zv  
)TcW.d6  
8 &ExYul  
取一块面团,擀成牛舌状 G(~"Zt}?  
`#~HCl  
@v,qfT*k7  
pb5 '5X+  
9 :3Z"Qk$uR  
然后对折,捏紧接口 =w!14@W  
VXAgp6  
sf5koe  
"i1~YE  
10 _,4f z(  
IZ6[|Ach6  
收口朝上,稍微压扁  HRKe 7#e  
#_bSWV4  
;0VE *  
Z*|qbu)  
10 S)*eA ON9  
^dR5fAS  
两边往中间卷起 r'q9N  
)#dP:  
Q4MTedj1H  
8BZDa iE"  
12 ?qQRA|n*  
)xQA+$H#4  
放入学厨12连模中,进行最后发酵 "syf@[tz7  
[sY>ac  
1vQj` F  
Gx GZxf*(  
13 0 .dSP$e  
7Jm9,4]  
面团发酵至1.5倍大 s^$zO p9  
)L w B  
K G~fDb  
m+Yj"RMx&  
14 a{6rQ  
`_'I 9,.a  
用刀片将表面割开 <zK9J?ZQW>  
^kMgjS}R  
z<jWy$Ta;  
@BN cIJk9  
15 i-E~ZfJ  
NY ZPh%x  
将芝士片和小葱切碎,撒在上面 (k..ll p~  
r,x;q  
Z\y@rp\l  
h^5'i} @u  
16  E:&ga}h  
HBL)_c{/O  
放入预热175度的烤箱中层,烘烤20分钟即可 toEmIa~o6  
; . c]0  
Bk 1Q.Un  
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       P$\vD^  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) ds4)Nk4% O  
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