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[家庭美食]小葱乳酪餐包,葱香四溢,香气扑鼻! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-21
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   d{RMX<;G  
MF4B 2d  
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BPC>  
准 备 材 料 C'fQ Z,r-v  
Preparation material $ Q*^c"&  
1 OG2&=~hOz-  
高筋面粉 210g J8PZVeWx  
2 ?YhGW   
水 120g F!ra$5u  
3 lgh+\pj  
糖 15g IFF3gh42.  
4 KvuM{UI5  
酵母 3g 3 bl l9Ey  
5 ;%$wA5"2M  
高筋面粉 90g )zvjsx*e=J  
6 z]=jer  
奶粉 10g `'/1Ij+  
7 ^%m~VLH  
鸡蛋 1个 uE,j$d  
8 \%]!/&>{6  
水 20g .Wvg{ S -  
9 lxOUV?m^N  
糖 45g hrTl:\  
10 f5hf<R),A  
酵母 1g p(x<h  
11 d8/KTl  
盐 4g c$ R<j'7  
12 _qq>-{-Ym  
黄油 45g txe mu *  
13 ^97\TmzP{  
小葱 适量 O ftjm X_  
14 -v?)E S  
芝士片 1片 U7d05y'  
步 骤 8jfEvwY  
setp n.xOu`gj  
准备好我们的材料可以开始制作面包了 {#}?-X  
1 7>yb8/J  
混合中种所有原料,揉至成团,室温发酵涨至2倍大,拉起面团有蜂巢状 MGSD;Lgn  
@ R;o $n  
&%`0&y  
r*W&SU9Z  
2 w!m4  
将主面团除黄油以外的原料放入面包机,启动揉面程序 Xa/]} B  
]gB:ht  
<=PYu:]h  
S+//g+e|f  
3 }y #aO  
放入所有的中种面团 K{]\}7+   
>I;J!{  
!9.`zW"40  
2"L a}Vx2  
4 [35>T3Ku  
待面团出筋后,加入室温下软化的黄油,继续揉至完全阶段 SSa0 x9T  
>Ms_bfSK  
EJJW  
teg[l-R"7z  
5 8Z(\iZ5Rgj  
e^Glgaf  
将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中 bn 0Rv  
uZ(,7>0  
VyxX5Lr j  
(t2vt[A6ph  
6 E#mpj~{-  
覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大 TvwkeOS#}7  
1F94e)M)"  
A7sva@}W  
"0Yb 2>F  
7 khfWU  
将面团排气后,平均分成12份,盖保鲜膜松弛10分钟 k= oCpXq^  
"!_,N@\t  
=FXq=x%9+  
5D`!Tu3  
8 P(Q}r 7F~(  
取一块面团,擀成牛舌状 yo"!C?82=  
=fy'w3m  
o.KE=zp&z  
F]`_akE  
9 |NXe{q7{  
然后对折,捏紧接口 zr[|~-  
(j884bu  
$h8,QP y  
]`_eaW?Ua  
10 PW GN UNc  
l08JL  
收口朝上,稍微压扁 3d*wZ9qz  
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cg'z:_l  
10 Hrj@I?4  
Tlz~o[`&  
两边往中间卷起 S]}W+BF3  
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JD{AwE@Ro  
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12 1agI/R  
EF[I@voc  
放入学厨12连模中,进行最后发酵 w.R2' W R  
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13 u4.2u}A/R%  
C?lZu\L  
面团发酵至1.5倍大 uy oE MT#u  
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Ue2k^a*Ww  
14 vy1N, 8a  
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用刀片将表面割开 Q (ec>+oi  
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15 -{s9PZ3~_  
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将芝士片和小葱切碎,撒在上面 ^<QF* !  
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E j/P:nB  
+]jJ:V  
16 yh"48@L'D  
8Xk,Nbcqt  
放入预热175度的烤箱中层,烘烤20分钟即可 $BWA= 2$  
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       Lo^gg#o  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) |A19IXZ\  
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