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[家庭美食]小葱乳酪餐包,葱香四溢,香气扑鼻! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-21
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plgiQr #  
|vY|jaV}  
准 备 材 料 FF~VV<a  
Preparation material IPk"{T3  
1 q8H9au&/  
高筋面粉 210g =~q Xzq  
2 'tY y_  
水 120g %o_CD>yD  
3 :Fdk`aC  
糖 15g Bxk2P<d  
4  rqEP!S^  
酵母 3g :~\ y<  
5 4?Qc&e{5  
高筋面粉 90g )F m'i&F_  
6 g-<[* nF  
奶粉 10g d=/a{lP\  
7 sfR0wEqI  
鸡蛋 1个 yX1OJg[s,  
8 +^3 *Y"6Z  
水 20g cB_ 3~=fV  
9 +m4?a\U  
糖 45g li n  
10 jBU!xCO  
酵母 1g no9=K4h`  
11 I&>5b7Uf  
盐 4g pykRi#[UrX  
12 \:>eZl?  
黄油 45g MrhJk   
13 ` o6T)49  
小葱 适量 q],/%W  
14 B&?xq)%*#  
芝士片 1片 xbs X-F  
步 骤 4 IXa[xAm  
setp K-n]m#U4o  
准备好我们的材料可以开始制作面包了 (``|5;T\  
1 <5npVm  
混合中种所有原料,揉至成团,室温发酵涨至2倍大,拉起面团有蜂巢状 Oee>d<  
 dF'oZQz  
ZG)6{WS  
;fB!/u  
2 /Y8{ ?  
将主面团除黄油以外的原料放入面包机,启动揉面程序 Hr/Q?7g  
{jo"@&2 S  
B+lnxr0t  
\4n9m  
3 85ND 3F6q4  
放入所有的中种面团 [-h=L Jf#  
-z'6.I cO  
#Kt5+"+7  
`g'z6~c7n  
4 =' &TqiIv"  
待面团出筋后,加入室温下软化的黄油,继续揉至完全阶段 3$P GLM  
Z[9f8/6<b  
7%yP5c B  
H;Gd  
5 |3=tF"h  
hEAP,)>F  
将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中 @pV&{Vp  
Xagz(tm/  
iJzW3%E  
Rip[  
6 |V mQ  
覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大 Eg0qY\'  
!uN_<!  
D` NQEt"(  
\&4)['4,  
7 *wV`7\@  
将面团排气后,平均分成12份,盖保鲜膜松弛10分钟 M 9/J!s  
YiC_,8A~  
a3^({;k!0  
g>H\"cUv  
8 j,v2(e5:  
取一块面团,擀成牛舌状 j]   
0b+End#mp  
+A<7:`sO  
 &W? hCr  
9 e@L?jBj8m  
然后对折,捏紧接口 '/@i} digf  
XT\Q"=FD  
q@}tv =}  
iQz c$y^,9  
10 2$1D+(5;  
GL3ol KnL  
收口朝上,稍微压扁 J#Agk^Y 5  
P |;=dX#-  
T9]:, z  
g42f*~l  
10 !N\i9w}  
7jYW3  
两边往中间卷起 _}Ec[c  
B^BbA-I  
HfA@tZ5q|U  
m ?jF:] ^  
12 s3oQ( wC %  
:{x    
放入学厨12连模中,进行最后发酵 %-3wR@  
Df0m  
z5 :53,`D'  
v}&J*}_XZ  
13 XZ_vbYTj  
ci`N ,&:R  
面团发酵至1.5倍大 Te@=8-u-  
5Cl; h^R|m  
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mH7Mch| m  
14 Uc5BNk7<=  
8~vE  
用刀片将表面割开 b0[H{q-z{X  
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v v]rXJu1  
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15 [-w+ACV~  
ItwJL`  
将芝士片和小葱切碎,撒在上面 Fr]B]Hj  
ePe/@g1K*  
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LAv!s/O$=  
16 hlBqcOpkKg  
|"k+j_/+  
放入预热175度的烤箱中层,烘烤20分钟即可 pLsJa?}R  
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       }+BbwBm&  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) R% )7z)~  
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