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[家庭美食]小葱乳酪餐包,葱香四溢,香气扑鼻! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-21
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c]^P$F8U  
i\sBey ND"  
9+@h2"|N4*  
准 备 材 料 !l%:   
Preparation material T-] {gc  
1 8<L{\$3HP|  
高筋面粉 210g WE) *~5  
2 joe)b  
水 120g +hN>Q $E  
3 b > D  
糖 15g "`% ,l|D  
4 fmW{c mr|  
酵母 3g %B$ftsYXmu  
5 \|,| )  
高筋面粉 90g \BnU ?z  
6 :c/54Ss~  
奶粉 10g & P-8_I  
7 *JJ8\R&P0  
鸡蛋 1个 ? "I %K%  
8 ;%e)t[5  
水 20g ?%6oM  
9 ?AyxRbk  
糖 45g &e^;;<*w  
10 ~IhM(Q*mO!  
酵母 1g kOydh(yE  
11 tj13!Cc}e`  
盐 4g UA$IVK&{  
12 Tdi^P}i_  
黄油 45g yT7$6x  
13 \FsA-W\X  
小葱 适量 Fl`U{03  
14 N68mvBe  
芝士片 1片 kvwnqaX  
步 骤 GLf!i1Z  
setp hZJ~zx~  
准备好我们的材料可以开始制作面包了 $*0-+h  
1 R;OPY?EeW  
混合中种所有原料,揉至成团,室温发酵涨至2倍大,拉起面团有蜂巢状 H!IVbL`a{  
qZd*'ki<  
gc A:Q4  
`p()ko  
2 OijuOLt  
将主面团除黄油以外的原料放入面包机,启动揉面程序 NxHUOPAJc  
\bARp z?a  
s 47R,K$  
@62,.\F  
3 aC,adNub  
放入所有的中种面团 >Z!!`0{  
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#^T`vTD-  
/QQRy_Z1)  
4 wMVUTm  
待面团出筋后,加入室温下软化的黄油,继续揉至完全阶段 G&*P*f1 S  
a}y b~:TC  
n4{%M  
`>sOOA  
5 q/b+V)V  
=dGp&9K,fw  
将和好的面团,从面包机中取出,滚圆后放入容器中 u$d[&|`>_  
So 1TH%  
KuP#i]Na  
*)E${\1'<  
6 Yz/Blh%V  
覆盖保鲜膜,室温发酵至2倍大 5Y *4a%"  
6|eqQ+(A  
LzU'6ah';5  
[.}qi[=n  
7 WGv47i  
将面团排气后,平均分成12份,盖保鲜膜松弛10分钟 d0>U-.  
+pR,BjY  
~[Tcl  
HP8J\`  
8 GB$`b'x@S  
取一块面团,擀成牛舌状 On*I.~  
[D~]  
@;4;72@O  
<wS J K  
9 I-R7+o  
然后对折,捏紧接口 Ih.+-!w  
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0"R>:f}  
uyYV_Q0~;  
10 B'yjMY![  
H7+"BWc  
收口朝上,稍微压扁 M {jXo%C  
Q5ASN"_  
M_E,pg=rWI  
L3%frIUd  
10 :+"4_f0  
ogFo/TKM  
两边往中间卷起 (%B{=w}8  
Ph=NH8   
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12 :Qge1/  
X M:BMd|  
放入学厨12连模中,进行最后发酵 )gd eFA V  
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8$}<4 `39  
面团发酵至1.5倍大 u !BU^@P  
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14 6\7c:  
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用刀片将表面割开 Ji nh#iar  
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15 nq!=9r  
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将芝士片和小葱切碎,撒在上面 D)-LZbPa  
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16 HUx`RX0>  
?,$:~O* w  
放入预热175度的烤箱中层,烘烤20分钟即可 0S5xmEzop  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) ClKWf\(ii6  
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