葱包烩儿的由来: 1"d\mE 9?!u2 o 南宋时杭州百姓因痛恨陷害民族英雄岳飞的秦桧,敢怒不敢言,所以把秦桧作成小人状,丢入油锅,煎炸,以泄心头之恨,所以当时叫“油炸桧”。为了避免秦桧起疑,把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿”也是同样的寓意。
Ltl]j*yei *.,8,e8Vq 葱包烩的制作方法: \CDAFu# 3U>S]#5} 很简单,就是将油条和小葱裹在春饼内,在铁锅上压烤至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱,即可食用了。
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K 63SVIc~wT % dYI5U89 葱包烩,这是老杭州的味道。薄薄的面皮,被压得扁扁的油条,加上喷香的葱段,再涂上点秘制甜酱,一口咬下去香又脆~~~
4a1BGNI%SW 杭州好吃的葱包烩不完全统计 uiuTv)pwF 1、莫干山路的浙江电视台边上 Q>V?w gZ 2、高银街后市街交叉口高银巷小学对面 ^X$
I= ro 3、张生记解放路店,解放路91-93号天工艺苑6楼 I,w^?o 4、青莲居,浙大路16号(近曙光路) Qw}xGlF, 5、花房主题餐厅,龙井路4号(昆龙度假村对面 [e1\A
&T 6、第二乐章(庆春银泰店)江干区景坛路18-26号银泰庆春店4楼(邵逸夫医院斜对面) x6jm-n
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