江南最美，最美是杭州！
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炒空心菜最怕炒完后变得黑黑的，影响食欲！为了防止空心菜变黑，究竟要加入什么神秘配方？现在就让小编告诉你！ ^C}f|{J upq3)t_ t{Ks}9
B 原来只要按比例加入醋和鸡汤，就能炒出一盘色香味俱全的空心菜！这么简单的方法，快学起来吧！ ghk"XJ| 食材：空心菜一把，鸡汤一小碗，醋一小匙，蒜头三瓣 %PPkT]~\ 做法：炒空心菜爽口不变黑的小妙招 y-Lm^ GW4 Q*8 x Bi1 eUD 5 V 1.首先加入两匙油后，放入蒜头爆香 -: Q"aeC5 2.空心菜茎丢进锅内炒一下，再丢入叶 f3<253 1/} 3.将鸡汤与醋(10:1)搅拌均匀后，倒入三大匙 R0F&!y !B 4.大火快炒一下即可上桌！炒空心菜爽口不变黑的小妙招
af/0e}- 小妙招： %-|$7?~ dd4^4 X`j CU/Id`"tW 1.炒菜时尽量不要以铁锅炒菜，这样青菜容易发黑。 q~{O^,4S 2.炒空心菜时记得茎和叶要分开炒，因为茎较不易熟。 eGWwPSIp 3.醋碰上青菜里的铁质会产生抗氧化，使得青菜不易变黑，此外，醋的酸会随着高温而升华，所以不用担心青菜吃起来酸酸的。 EV;"]lC
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