A4|L;z/A[h !#b8QER 秋季天气干燥，早晚温差大， 5Mb5t;4b 容易伤肺，人也容易上火， }zE
Qrfl 在饮食上一定要注意， Vs:x3)m5j 一年补透透，不如补霜降 an<loL W 先补重阳，后补霜降， v
?OIK=Xm 所以“秋补”，比“补冬”更要紧~ yE3l%<;q 秋季特别推荐的养生食谱， "
m'roU 简单易做，而且很接地气哦！ v"~0 3-SX 涨姿势 SI~MTUqt “维生素聚集地”——花椰菜
#[<XN s!" 富含粗纤维，促进肠胃蠕动——红薯
=Felo8+ “东方蔬菜之王”——藕
xDtJ& 6uFw 清热解毒——茄子
bS2)L4MQ Y 易消化，利脾胃——芋艿
V\=QAN^ 还有南瓜汤、山药排骨和波兰沙拉，来自秋天最好的馈赠！
ej^pFo 花椰菜煎饼 V= +wsc *D_p FS^l 
v;_k*y[VV$ (& =gM 准备食材 BT3X7Cx 1个花椰菜
)LRso>iOO 1个鸡蛋
|PY*" Ul 半个洋葱
M{ 10g蒜末
:tTP3 t5 80g芝士
Y \oz9tf8 40g面粉
:jP4GCxU| 5g盐
wpW3%r;9 适量黑胡椒粉
$ HE ?B{ 适量植物油
tl@n }
具体步骤 wV& UB@ 1. 烤箱预热至200℃，烤盘铺上羊皮纸，备用。
o'hwyXy/S 2. 花椰菜去除根部，放入搅拌机，再添加鸡蛋、芝士、洋葱、面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
` yXJaTbo {] Zet}2 
ky^u.+cZ j_# oP 3. 将混合物捏成扁圆状，放入烤盘，每一面烤约12-15分钟，直到两面都变金黄，配以酸奶、或番茄酱食用。
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/bBFPrW 0;6 ^fiSY; ;v=v4f'+ 
,|Xi bfw QV_e6r1t#m 布法罗鸡肉红薯 Q!&@aKl cCWk^ lF], 
qe@ctHpn >oOZ Duj 准备食材 7hLdC S X 7个红薯
K[G =J 800g鸡胸肉
P+/6-C J 100g沙拉酱
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@$K]w, 适量香菜
u@ psVt 适量水牛酱
Lfj]Y~*z 160g辣椒酱
+kdZfv> 60g无盐黄油
,!{/Y7PmJ 20g白醋
Q 9C; _Up 2g辣椒油
TQjM3Ri=V 2g大蒜粉
fMSB 淀粉糊（5g淀粉 15ml水）
8h=Rfa9 S @WzvM 
/P}Wp[)u
YS|Ve*t(L= 具体步骤 '_`O&rbT 1.烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，红薯烤30分钟，关火后，红薯放烤箱里，备用。
q <2b,w== 2. 锅中火，放鸡肉、水（漫过鸡肉），煮30分钟，取出，鸡肉用手撕成条状，备用。
+bC=yR 3.锅中火，放红辣酱、大蒜粉、辣椒油、白醋、黄油，搅拌融化，添加水牛酱、淀粉糊，搅拌成粘稠状，煮开，约30秒，加鸡肉，搅拌均匀，关火。
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~ R: !O- 4. 拿出红薯，从中间切开（底部不要切断），将煮好的鸡肉放进去，撒上沙拉酱、香菜即可。
_go1gf7 茄子披萨 x]X!nx
6G {B d 0 
0)Wrfa PRpW*#"EI 准备食材 }o { 6 1个大茄子
m~x O;_m 适量盐
qE W3k), 适量植物油
]u(EEsG/ 适量罗勒叶
)8244; 80g干奶酪
@ 4EC z>Q 80g芝士
]|#%`p56 意大利调调味料
^|+;~3<J 酱料
CdFr
YL+F 30-50g橄榄油
)K"7= TvY 3瓣大蒜（蒜末）
6%8 ,OOS 500g番茄（去皮，切丁）
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{c'v 2g意大利调味料
/#]4lFk:h 1g干牛至叶
% Q2<bj] 具体步骤 ^XbN&'^,HL 1. 茄子切片（约2cm厚），两面撒上盐，腌30分钟，使之脱水。烤箱预热至190℃。
`N,q~ @gL 2. 锅热油，大蒜爆香，加番茄、意大利调味料、干牛至叶、水，小火炖煮，直到酱料粘稠。
*H''.6 3. 茄子表面刷油，撒上干牛至叶、酱料、罗勒叶、干奶酪、芝士，烤约25分钟即可。
zK@DQ5 豆腐芋艿羹 >qT4'1S*g m
@ 2;9 
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VPMq7}i d0"Xlle ld 准备食材 v_s( 250g芋艿
rERHfr`OU 750ml豆腐混合物（一半豆腐 一半水）
Hb :@]!r> 5g香菜粉
QaAWO 5g小茴香籽
!U?Z<zh 2g辣椒粉
#383W)n
2g干芒果粉
<6(&w9WY 适量盐
Bl6> y/ 适量油
hiM nU 适量薄荷叶
zwE
Z?m! 具体步骤 N-Jp; D 1. 芋艿煮熟，薄皮，备用。
E qc,/ 2.锅热油，炒香小茴香籽，加香菜粉、辣椒粉、干芒果粉、芋艿，炒至有点焦黄。
D$OUy}[2`. 3. 加适量水、豆腐混合物，不时搅拌，煮至沸腾，然后再煮约15分钟，然后加盐，搅拌， 盛出，薄荷叶装饰即可，配米饭食用。
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HT6Z 椰奶南瓜汤 r cx'`CIJ n\x@~ SzrX 
9
}_ccq cf7UV6D g 准备食材 t I- u@
g 1500g南瓜
Sph:OX 8 400ml椰奶
7yDWc m_y 1000ml蔬菜汤
&!=[.1H< 1个洋葱（切碎）
c&rS7% 2瓣大蒜（切碎）
/GQN34RD 15g姜末
lM N3;}K 适量植物油
&|8R4l C| 适量香菜
= "N?v- 适量香茅（切碎）
6_#:LFke 适量红辣椒丝
c|,6(4j>$ 具体步骤 pMy];9SvW 1. 锅中火热油，放洋葱，炒至半透明状，加姜末、香茅、香菜（根茎），煮软，再添加南瓜，煮约5分钟。
OU /=w pt 2. 添加蔬菜汤，煮沸腾，关小火，煮30分钟，关火，冷却。
QT\=>,Fz _ 3. 搅拌机中放南瓜汤、香菜叶，搅拌均匀。
@9X+ BdQ U 4. 将混合好的南瓜汤重新倒入锅中，加椰奶，煮沸。用香菜叶、红辣椒丝装饰即可。
X u+^41 山药排骨汤 kbHf dA *53@%9 {u 
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FgiW )t#v55M 准备食材 Z91GM1lrf8 700g排骨
-%g&O-i\ 900g山药
WU"
Lu 30g枸杞
%l.5c Sn@ 5片姜片
BIM!4MHLA 2000ml水
X":T>) J- 适量料酒
TTSyD l
适量葱花
q0a8=o"| 适量盐
q(C <w 具体步骤 $QB~ x{v@n 1. 山药削皮、切块。
0K *|B.O o8A1cb4<T 
]3/_?n-"` :Q@qR((&o 2. 水沸腾后，排骨焯水，去除血、杂质，用冷水冲洗。
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AZe&"K d2!A32m 
SJXA c'gV 3. 锅中放水、排骨、枸杞、姜片，煮沸后继续住30分钟，再添加山药，中火煮30分钟，最后加料酒，小火煮30分钟，加盐、葱花即可。
j$u=7Z&E u} :p@j}Zv 
m+ww TjswB# 波兰沙拉 dQkp &. m\];.Da 
XX:?7:j}[8 2 x x 准备食材 &0='z 5根黄瓜（去皮，切薄片）
[Jjb<6[o
10-12个小红萝卜（切薄片）
{|Pg]#Wi& 半个洋葱（切细丁）
h jCkj(b 60ml酸奶
)A 6 eD 适量莳萝草（切碎）
OlwORtWzZ 1个柠檬（挤汁）
K~I%"r|l 5g椰子糖
|'R^\M Q 适量盐
2[; 4D/`* 具体步骤 (*CGZDg 1. 碗中放酸奶、柠檬汁、椰子糖、盐、莳萝，搅拌均匀。
0:SR29(p1 2.添加黄瓜片、洋葱、红萝卜片、莳萝，搅拌均匀，即可食用。
&~SPDiu.t 文丨杨二嫂美食
i4XE26B;e 图丨Karina - Cafe Delites、Marie、dassana amit 、Julia Child、Elaine、YI、Jennifer、Arousing Appetites
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::o （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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