JC1BUheeb ]kU~#WT 现在天气已经逐渐变热了,又到了吃不下热饭的季节,如果来一盘腌好的黄瓜,我想可以多吃几碗饭,,腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口,最重要的是用这个方法腌的黄瓜不管你保存多久,吃起来依旧是“咯吱脆”。
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>{~5 pJ<)intcbE YQlpk@X`2 qCv}+d) :{e`$kz 首先将黄瓜洗净切条备用,切成5厘米长的段即可;
zXA= se0U ~}FLn9@* hU=f?jo/ O;.d4pO(tC 将切好的黄瓜均匀的放在盆里并用盐腌制3小时以上;
J{v6DYhi EV;;N 4.$hHFqS^5 7ipY*DT8 尖辣椒斜切段、蒜、姜分别切片;
^$^Vd@t>a ?L.p9o-S0 dvH67 x ixUiXP 锅中放少许油,炝下锅,之后,煮锅倒入酱油、香醋、白酒,加糖、八角、花椒煮沸,然后晾凉;
QQ2OZy>W *>R/(Q eFeCS{LV+ J@&$U7t 最后一步,将辣椒,姜片,蒜瓣依次分层放入坛中码好后,倒入凉凉的酱油汁,2~3天后即可食用了。
pD)/-Dgdm G!f E'B #&HarBxx -bG#h)yj m''i E 盐不要放多太咸,个人口感不同,可以少放,因酱油也是咸的。
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X]f#w J^e|"0d tF) k6*+ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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