l|TiUjs >NwS0j$j@ &Azfpv 成长中的孩子,三餐怎么吃呢?日本补习班提供专为学龄孩子设计的健康低醣菜单。这道「香煎嫩猪肉」份量充足,号称可以「补充脑力」,也可以当作盒饭菜,是忙碌父母们的好帮手!
l.[S.@\ =. 这是一道份量充足、可以「补充脑力」的食谱。茴香籽含有丰富的维他命与矿物质,其中的烟硷酸就具有活络「脑力」的功能。三岛塾学生的偏差值之所以可以急速提升,要归功于茴香籽的功效。不仅如此,这里头还含有丰富的维他命B2、C、E,让肌肤更美丽。很多女学生都很喜欢茴香籽的香味,说不定是出自于身体本能的反应呢。
1U[Q)(P 材料(2人分)
U.g7' `Z< 猪肩胛肉(肉块)500g
wK>a&`< 盐5g(1小匙)
YflM*F` 胡椒少许
E]Dcb*t 茴香籽1大匙
_=!Rl# 做法
ebsZ 1.将猪肉抹上盐与胡椒后,再将茴香籽均匀撒满于肉的表面。
sl?> X)} 2.在铸铁锅(或是厚底锅)底铺上一层烘焙纸,将1.放入。
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`5?/\7 3.盖上锅盖,以小火加热40分钟即可。
A/:^l%y,GZ Point
v/gxQy+l 1.这道菜淋上香橙奶油酱也不错。将整颗柳橙果肉剥碎倒入耐热器皿中,加入20g奶油,微波加热1分钟就可以了。
g-)izPX ^Y[.-MJt+ &m<:&h& b oMey^]! 2.在做法2铺上烘焙纸是为了防止猪肉烤焦,这样一来锅子不容易脏,在洗锅子时也更轻松。
!6.}{6b 2%o@ ?Rp pbc<326X" ;7=pNK 3.猪肉只要以低温?定温,长时间慢慢加热,就会更加鲜嫩多汁。
"V|&s/9 4.将猪肉切片后附上配菜即可。照片中的配菜为盐味蒸青花菜与四季豆、小番茄、苦苣。
c~ x 也可以用鸡肉替代猪肉!使用鸡胸肉或鸡腿肉都可以,做法也完全相同。一口气多做一些,放凉后放进冰箱里可以保存4~5天。带盒饭的时候可别忘了这道菜!
<~s{&cL!%# *本文摘自悦知文化出版《给孩子的限醣成长食谱》,未经同意请勿转载。
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W0 .xG3`YH 作者简介│三岛学/三岛塾塾长
'&v.h#< 1950年生于宫城县藏王町,大东文化大学中国学专攻博士毕业。曾任高中老师、补习班讲师,目前于北九州与东京经营补习班。为了改善自身糖尿病而接触了「江部式限醣饮食」,而感受到剧烈的改变。在为补习班学生提供「限醣饮食」之后,发现孩子们集中力提高、成绩大幅提升,并将此经历写进了《「限醣」可以拯救孩子》(暂译,大垣书店)一书。
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) (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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