AO']Kmm 平时蒸米饭的时候,你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗?其实,只需要简单几招,就可以让你的米饭做的格外好吃哦!
bO2$0!=I gEi"m5po 1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;
EiJSLL [j93Mp 2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
T$}<So| 6bb=; 3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;
U +mx@C_ ke3=s 4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。
{xM%3 8:s3Q`O 米饭做法小技巧
6 Dg[b ORtl~V' 第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
/ _}v|E0 TP^.]IO- 第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
uL-i>!"L!} 8kMMQ ES 第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
vO0ql + !_^MB kk 第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
t4gD*j6J3 /o|@]SAe. 爱吃米饭的,千万要学会哦!真的很实用!
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