[美食课堂]买牛肉时，聪明人只挑这部位上的肉，肉贩一看就知道这是内行人！ [复制链接]

-yKx"Q9F  
   _?]E)i'RI  
肉，是我们生活中经常会吃到一种食物，像平常咱吃的最多的一种就是猪肉，其次才是牛羊肉，不过在南方这边，除了猪肉之外，牛肉才是人们最常吃的，北方的话，吃的羊肉可能会比较多一点，阳仔是吃南方人，那么今天我们就来讲一讲牛肉吧！ y"4Nw]kU  
[K_v,m]   
CMk0(sztU_  
^id9_RU   
:H/CiN  
牛肉具有“肉中骄子”的美称，它所蕴含的蛋白质和氨基酸都比较容易被我们人体所吸收，对于那些还在长身体的孩子来讲，阳仔建议可以多买些牛肉给孩子们吃，它对孩子的生长发育能起到很好地促进作用。那么一说到买牛肉的话，相信大多数人还是不太会挑的，可能每次去买牛肉的时候都任由摊主宰割，摊主切的是哪个部位的肉，他跟着买就是了，完全就被摊主牵着鼻子走。 q)S70M_1  
>jI(^8?  
KI&+Zw4VL  
xD[O8vQE  
('yBIb\ue  
其实，每个部位的牛肉的营养价值以及口感都是不同的，一般机灵的人去买牛肉，会喊出“牛里脊”这三个字，肉贩听完之后会以为你是个内行人，是不敢随便拿肉敷衍你的。牛里脊可以说是牛身上最贵的一块肉，量很少，所以它的价格会稍微贵一些，但它有它贵的价值，下面我们就来看看牛里脊和平常的牛肉有什么不同之处吧！ bF'Y.+"dr  
78'HE(*  
aH6{_eY  
3|1ug92  
^&gu{kP  
1、营养价值 9I3vW]0x[  
牛里脊的营养价值比普通牛肉要高一些，因为它是长在牛的腰背上，那个地方的运动量比较少，肉质是非常细腻的，且脂肪含量还很低，营养成分指数也会高很多。 .~J}80a/  
GF(<!PC  
AC*> f&  
I9J
iH,+  
8}9B*m  
2、外观 J,@SSmJ`  
一般牛里脊肉的颜色是偏深红的，看起来也比较新鲜有光泽，和普通牛肉是不太一样的，而且上手摸一摸的质感也不一样，因为牛里脊肉的表层附有一层薄膜，摸起来是不会沾手的，这个大家可以很好地辨别。 "[W${q+0x  
f0UB? |  
72J@Dc  
-"m4 A0  
C:Tjue{G2  
3、吃法 Vgzw['L}  
普通牛肉是做不了牛排的，只能拿来做菜，但是牛里脊不一样，这个部位的肉可以用来煎牛排，像“菲力牛排”所用到的就是这个部位的肉。       alu3CE  
       J=QuZwt  
       M=vRy|TL  
r3.A!*!  
?LE\pk R  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） t;?M#I\,{  
喜欢这篇文章   1eiV[z$?  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ <_X`D4g]XO  
End

点赞支持 歌曲链接