[美食课堂]土豆不要只会炒着吃，夏天来盘凉拌土豆丝更合你的胃口！ [复制链接]

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夏天吃什么能消暑? r6]r+!63"  
土豆?但吃多腻呀 3a#637%  
加点醋吧! %Zx/XMs}e  
炒出来的土豆丝发粘变软， @{.rDz
 
不够香脆？加点醋吧! aEX;yy*  
不仅酸辣，冰一下还清凉透心，加上脆爽的口感，这个伏天，就是你了！ /woa[7Xe  
家人都抢着吃！大胃抢不过呀 5L|yF"TI#  
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土豆 / 青椒 / 红椒 {AIP\  
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盐 / 辣椒油 / 凉拌醋 / 酱油 / 香油 / 鱼露 T~Jl{(s9)  
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Step 1.青红椒切去蒂，把辣椒籽去除切成细丝备用。 $${ebt  
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Step 2.土豆同样去皮后切细丝，用凉水浸泡备用。 3Q[]lFJ}F  

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Step 3.在锅里煮成，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡，凉后捞出备用。 Rjo6Pd{d<  
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Step 4.青红椒丝同样焯水，用清水浸泡。 M6AQ8~z  
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Step 5.取干净小碗，倒入凉拌醋，酱油，加少许盐。(适当还能加一点糖) x:;8U i"&B  
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Step 6.滴入适量香油。 ?Pl>sCFm~  
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Step 7.滴入少许花椒油，这样可以提升香味。而且还能开胃。 {FQ dDIj#  
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Step 8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀。 #zrD i  
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Step 9.最后根据个人的喜好酌情加入辣椒油。 HJBUN1n  
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1、土豆切细丝放盆内用凉水泡段时间（水中加点醋效果也很好），去除淀粉让土豆丝炒出来更脆嫩。 R9S7p)B  
2、凉拌菜加入适量的花椒油，可去腻，而且还开胃。 XPUH\I=  
吃货也自己试一试，给家人做一份试试？不仅简单，还很惹味，可能做一份还不够喔 ]| Vm!Q  
那就两份吧！       lDp5aT;DsM  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） j@UW[,UI  
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