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[美食课堂]土豆不要只会炒着吃,夏天来盘凉拌土豆丝更合你的胃口! [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-08-14
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夏天吃什么能消暑? !CPv{c`|qg  
土豆?但吃多腻呀 1Q#hanh_`  
加点醋吧! P]yER9'  
炒出来的土豆丝发粘变软, FGy7KVR  
不够香脆?加点醋吧! AWh{dM  
不仅酸辣,冰一下还清凉透心,加上脆爽的口感,这个伏天,就是你了! vTh-I&} :  
家人都抢着吃!大胃抢不过呀 ~Xh(JK]  
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土豆 / 青椒 / 红椒 }1:jM_H)k  
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盐 / 辣椒油 / 凉拌醋 / 酱油 / 香油 / 鱼露 wD2 2@uM#]  
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Step 1.青红椒切去蒂,把辣椒籽去除切成细丝备用。 N]KqSpPh  
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Step 2.土豆同样去皮后切细丝,用凉水浸泡备用。 s ~(qO|d  
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Step 3.在锅里煮成,水开后倒入土豆丝,快速焯水后捞出用清水浸泡,凉后捞出备用。 dWI/X  
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Step 4.青红椒丝同样焯水,用清水浸泡。 4y>G6TD^  
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Step 5.取干净小碗,倒入凉拌醋,酱油,加少许盐。(适当还能加一点糖) hCQ{D|/  
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Step 6.滴入适量香油。 'G@Npp)&^  
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Step 7.滴入少许花椒油,这样可以提升香味。而且还能开胃。 i T 4H@  
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Step 8.把调好的料汁倒在土豆丝上,拌匀。 `9zP{p  
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Step 9.最后根据个人的喜好酌情加入辣椒油。 5IVASqY p  
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1、土豆切细丝放盆内用凉水泡段时间(水中加点醋效果也很好),去除淀粉让土豆丝炒出来更脆嫩。 Q1buuF#CU&  
2、凉拌菜加入适量的花椒油,可去腻,而且还开胃。 *5*d8;@>  
吃货也自己试一试,给家人做一份试试?不仅简单,还很惹味,可能做一份还不够喔 CDU^X$Q  
那就两份吧!       `\e@O#,^yI  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) A3C<9wXx  
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