[小胖爱美食]3块钱的毛豆能做一大锅，下酒必备小凉菜！ [复制链接]

g~A~|di|  
   ]{/1F:bcQ  
-/7[\S  
uxKj7!(#  
L
PDx3MS  
SGp}(j>  
一：毛豆炒鸡丁   zj+.MG04  
1、胡萝卜去皮洗净后切成小丁，葱姜蒜切碎备用 ;:%*h2  
2、鸡胸肉切成小丁后放入碗里 1 po.Cmx  
3、加入葱姜蒜和盐、生抽、蛋清拌匀后腌制十分钟 8d!t"oj68  
4、毛豆淘洗干净后放入沸水中焯熟 fBi6% #  
5、胡萝卜放入沸水焯熟，炒锅上火，倒入油烧热 o~(/Twxam  
6、放入剩下的葱姜蒜炒香后下鸡丁滑炒熟 -k+}w_<Q  
7、放入毛豆和胡萝卜翻炒翻炒 : }q~<  
8、放入少许料酒，适量盐和少许生抽翻炒均匀 XEB1%. p  
9、用水淀粉勾芡后淋入少许香油翻炒均匀后即可出锅 z|^+
uL  
74c[m}'S  
-D4"uoN
.  
6^'BhHP  
二：五香毛豆   &azy1.i~  
1、毛豆洗净，生姜切片 soTmKqj E  
2、锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料 Z<Pf[C  
3、倒入适量精盐，小火煮十分钟即可 |_Tp:][mf  
4、关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡二十分钟方便入味 f\{ynC2m  
5、最后装盘
BSMM3jXb  
X}W4dpU,  
5g$]ou  
@C?.)#  
三：肉末毛豆炒香干   _!} L\E~  
1、五香豆干切成细丁，朝天红椒切成小圈 8}^R jMgI  
2、锅内烧开水，放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用 *?-,=%,z/  
3、锅内热少许油，放入猪绞肉小火煸炒至出油 p;Lp-9H\33  
4、加入豆干丁，及红椒圈炒出香味 9Sy|:J0  
5、加入烫过的毛豆，及所有调味料 FVgE^_  
6、再翻炒至毛豆的水收干即可 .wb[cCUQ  
vp o
Yb  
DC-tBbQkk  
$BPTk0Y  
四：凉拌毛豆   }C<<l5/ z  
1、毛豆剪掉两端尖角，洗净沥干水 KcK,%!>B  
2、锅里水烧热后倒进毛豆煮 {?zBc E:  
3、趁着煮毛豆的时间，把蒜瓣和辣椒切成末 1h[xVvo<L  
4、煮好的毛豆上面撒上盐，再撒上蒜辣椒 o-f;$]yp>  
5、另起锅倒入适量的油烧热 W{1"  
6、烧热的油趁热淋入碗里，加入适量的醋拌匀即可 kw gsf5[  
|k:ecw  
/ZeN\ybx  
qSg=[7XOO  
五：啤酒毛豆鸭   He}uE0^  
1、鸭洗净斩小块，锅中凉水加入几块姜片 Sp2<rI  
2、倒入鸭块焯水后沥干，锅中少许油微热后 EJz?GM  
3、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒一分钟 G 5T{*  
4、放入鸭块，继续编炒，直至鸭块明显缩小，油脂逼出来 z :q9~  
5、倒入适量的盐、生抽、啤酒 -fA1_ ?7S  
6、大火烧开后，转小火盖上锅盖焖 /4!.G#DLQ  
7、焖至剩三分之一的水量时，加入毛豆米大火烧开后 GgNqci,  
8、转小火再烧十分钟左右，最后打开锅盖大火收汁即可 +IM:jrT(  
G|h@O'  
YIc|0[ ]*|  
c=52*&  
六：雪菜炒毛豆   ]8c%)%Vi  
1、锅内倒适量油，大火加热至四成热时 [`]h23vRW  
2、放入姜末和红辣椒煸出香味 I_k!'zR[N  
3、放入毛豆翻炒两分钟，倒入雪菜，翻炒均匀 4^jIV! V  
4、加入少许水，没过毛豆，稍煮片刻 \D<w:\P  
5、最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可 [ljC S  
/
ta5d;
@  
] c=nkS  
0<n*8t?A-  
七：毛豆肉末炒饭   t 5{Y'  
1、鸡蛋打散成蛋液 PE\.JU  
2、锅内烧热油，并将油趟锅一遍，让锅底布满油 u51%~  
3、将鸡蛋液倒入锅内，炒至七成熟捞起备用 uDWxIP,m  
4、将猪绞肉放入锅内煸炒至熟后，放入洋葱炒出香味 d `g)(*  
5、再加入毛豆、胡萝卜丁，细盐炒至熟 DA(ur'D  
6、加入白饭翻炒均匀，最后加入鸡蛋炒散 ?c;T4@mB  
7、加入生抽、白胡椒粉、翻炒至听到米粒爆裂的声音 v"K #  
8、水份完全收干即可起锅       *wd@YMOP  
       .C=I~Z  
       L (#DVF  
]((Ix,ggP  
68 *~5]  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） xeGl}q|  
喜欢这篇文章   icw (y(W  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ :CR1Oy9  
End

点赞支持 歌曲链接