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#0% k-*k'S_ 这是男人女人无法抗拒的一道菜
wU]8hkl? >>R)?24,< 采用川菜做法
nf_(_O= V#1v5mWVx 酸菜的酸爽
+LWgby4q ?JRfhJ:j 把肥肠的香味完全的烘托出来
4K;0.W;~| 70*yx?T V 步骤详细简单
/Yww G;1 `.VkR5/ 一看就会!
{Xpjm6a7 %^I 7= +&X>ul ss|n7 P:'y}a- )('{q}JxV b0%#=KMi 猪大肠/酸菜
3!*`hQ;s `+KLE(]vyH }EfRYE$E EG=U](8T m^0*k|9+G b[n6L5P5m2 $1 Z3yb^
_mQ~[}y+? )086u8w )y A-\n"}4 1
bDw\;bnG 原料图如图。
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=5pwNi_S 猪大肠用盐反复搓洗,洗净。
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_cfAJ)8= 猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟。
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'i/"D8 捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片。
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ocp3J R_0 锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松。
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{2|sk9?W 放入蒜 干辣椒 姜片,炒出香味。放入酸菜炒匀。
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[S`Fm>, 兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20——30分钟。
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&19z|Id 大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可
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W> 小窍门
X.)1>zk 这道菜本来时间并不长,肥肠可以一次买一根,回来照着步骤2,3,煮了,切段放进冰箱冷冻,吃的时候拿出来即可。
EX3;|z@5; .|kp`-F51 IP1{gMG 9JC8OSjJ !.{{QwZ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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