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"S H=|5+ 哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
T>68 ,; p Y'C1L4d l"-Z#[ +/ rt'0o 8W Etm} m~0Kos%^*b Z+=M_{`{ 进入秋天,我们这里今天明显降温了,早上切了半根黄瓜吃,放到厨房里想着晚点收起来,哪知道才过了两个小时,黄瓜表面已经干巴巴的起皮了,整个状态都是蔫了吧唧的,南方的秋天特别干燥,蔬菜如此,我们的身体更是要注意,秋天要多吃些滋养润燥的汤汤水水,既能驱除凉意,又能调养身体,我最欢一口热汤缓缓下肚的感觉,感觉嗓子眼里都是滋润的,每到秋冬季节我都会煲各种肉汤给家人喝。
1xI 现在孩子开学,一日三餐要在家里吃,中午煲上一锅汤,随便再做两个蔬菜就可以吃了,而且一次可以多煲些,到晚上吃也可以是热乎的,特别省事。
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B]#LLv 鸭子汤和茶树菇是一对很好的搭配,两者一起炖煮,茶树菇益脾胃,秋冬季容易感冒,多吃茶树菇还能能提高身体的免疫力,少生病,女人常吃,还能起到延缓衰老的效果,搭配凉性的鸭子一起煮汤,好喝又有营养,这也是广式的汤水中最常见的一种汤,没有喝过的朋友一定要试试。
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'6W 今天分享一个懒人版的鸭子汤做法,也非常适合上班族们,早上出门前用电炖锅炖上汤,晚上到家就可以先喝一碗热腾腾的鸭子汤。
f@[qS7ok h0$Y;=YA wJj:hA} %Ai' 6 eG7Yyz+t$ 【茶树菇鸭子汤】
EF6h>"']/ 用料:鸭子一只,茶树菇一把,生姜一块,料酒一勺,小葱少许,盐少许,白胡椒粉少许。
_\na9T~g 步骤:
)2a)$qx; 1,茶树菇用温水浸泡半个小时,不需要泡太久,在煲汤的过程中,茶树菇会不断吸收汤汁。
X,{ 3_ $*|M+ofQ S$ffTdRz RqX^$C8M 2Qt!JXC 2,新鲜的鸭子剁开,炖汤的肉剁成大块就行了,和凉水一起下锅,加入生姜,小葱,料酒,大火煮开,水开后关火即可,这个过程可以去除鸭子的肉腥味儿,
T+e*' <!O yd=b!\}WJ "hi03k ocu,qL)W z]7 /Gc,j 3,焯过水的鸭子冲洗掉表面的浮沫,然后加入电饭煲的内胆里,加入适量的清水没过鸭子,放入几片生姜去腥。
b~qH/A}h [ ou$* "T9UedZ -9::M}^2 kH8/8 4,现在的电饭煲基本都i有炖汤的功能,选择炖汤键就可以,我选择的是慢炖两个小时。
Gk]ZP31u NfUt\ p* Y_K W9T_ >,[@SF% ||?@pn\ 5,半个小时后就可以把茶树菇放进来了,茶树菇浸泡好要把根部剪掉,然后反复加水清洗几次,彻底洗干净泥沙,不然喝汤的时候容易满口沙子。
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BQs Xv3pKf-K $<AaeyR!N #_{Q&QUk PV:J>!] 6,盖上盖子,继续炖上一个半小时就可以了,出锅前撒点白胡椒粉,适量的盐调味,再撒少许小葱提香就可以了。
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UUez> @{W"mc+ 小贴士:
M*f]d`B 炖汤的功能,每家电饭煲上的显示都不一样,选择对应的功能键即可,如果没有时间分先后,也可以一开始就把茶树菇放进去,不过茶树菇放进去之前,一定要彻底洗干净。
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