U,q\emR F\k+[`%{ #Av.iAs ;z:UN} 5v}8org ?zVL;gVWA 有一次是去一家小小的日料店吃便餐,只有我一个人,一般人都认为日料店里吃的总是刺身、寿司这一类的,但那家小店非常家常,有点象深夜食堂似的,所有的出品都比较适合一人食,点单了以后一份一份现做,也没什么大厨,就是夫妻两个在经营。男女主人都会下厨,连带收拾餐具和收款。
&8_gRP ?yR&/a ;)e2@'Agl 1ilBz9x*! .0rh y2 那天我点了鳗鱼饭和肥牛豆腐羹,那豆腐羹盛在一个铁锅里,沸腾着端上桌来,店家还贴心地为我递上一个小碗,说:小心烫。我舀了一勺豆腐羹连带肥牛送进嘴里,一下子觉得有小时候我妈煮的豆腐羹的滋味,简直太好吃了!
o=?C&f{ 那天晚上我主攻豆腐羹,把平时最爱吃的鳗鱼饭反而剩下了打包回家。一边吃还一边琢磨做法,应该不会太难,几个细节部分顺带向店家请教了一下,基本和我想象得差不多,这个周末我就买了一盒肥牛卷,一盒嫩豆腐,一个洋葱,这么大的面碗做了两碗。
wK-3+&,9 $UCAhG$ QxOjOKAG
I*kK 82
oMTf"0EIW 老公一尝说:咦,今天这个是新口味,味道不错!我说在附近日料店里尝到的,回家试做,很好吃吧?下次我带你去吃。他说不用了,家里吃就够了,以后可以常常做!然后我们一人一碗把这个豆腐羹吃到光盘。
yA(K=?sq kO{s^_qR^c /)
(#{i* rJ{O(n]j
1/-43B 【和风牛肉豆腐羹】
)Z
qJh 主料:肥牛卷1盒100克,嫩豆腐1盒350克,中等洋葱半个,鸡蛋1只
c 8>hcV 辅料:小葱1根,生抽20克,蚝油20克,盐适量,淀粉2小勺
~UjGSO)z} q51Uf_\/ e\JojaV R>"OXFaE y+6o{`0 做法:步骤1、用到的一些材料,其中洋葱不可少,是这道豆腐羹又香又入味的关键。嫩豆腐不可用老豆腐代替,肥牛豆腐羹吃它一个滑嫩的口感。
pg%aI, )>-ibf`#? _DNHc* W.0L:3<" WRDjh7~Efn 步骤2、洋葱切碎粒,豆腐用刀划成小块,鸡蛋液最好只用蛋清,但我不舍得浪费,就用了整个鸡蛋打成液备用,小葱切葱花,淀粉加少许水调成水淀粉。
.Pw\~X3! .0O2Qqdg 3*)i
g@e6 $.v5~UGb{\ 5~WGZc 步骤3、锅烧5成热,加少许油,下入洋葱碎爆炒出香味
yH*6@P4:0= EEZw_ 1 q]N:T
pm9 ,|plWIl~ C[Dav&=^F 步骤4、加2饭碗的水,水不要加太多,汤太稀了鲜味会不浓。
)!:Lzi x,S
P'fcP MFm"G
q^L<X) g[7#w,o 步骤5、待水烧开,下入豆腐块待再次烧开
B0WJ/)rK< 16i"Yg!* G\Ro}5TO mAW,?h H;fxxu`cS 步骤6、加半小勺盐调味
H0SQ"? z;wELz1L{ MxcFvo*LCp s nnbb0J Y +\% 步骤7、再加生抽20克,蚝油20克调味
7=OQ8IM! sx51X^d P*Tx14xe4 {aJJ`t _}VloiY 步骤8、水开后再淋入鸡蛋液,如果是鸡蛋清液,则颜色是纯白色的
)V:]g\t *`Yv.=cd JEgx@};O [[Y0 cEd+MCN 步骤9、待蛋花形成水再次烧开
{aC!~qR w MP Eb>78k(3I) y>|{YWbp? m[@Vf9 步骤10、淋入3小勺淀粉调和成的水淀粉勾芡,略略搅拌均匀,动作轻一点,豆腐很容易碎
adi[-L# pBP.x#| FEW_bP/4 FH%GIi {Gw.l." 步骤11、下入肥牛卷,一片一片地下
TdGnf ]mXLg:3B zyg
}F 9Q-*@6G b2=0}~LK 步骤12、肥牛卷变色就可以关火了
M7+h(\H]2 ?zJOh^ <rL/B
k 3lq Mucr GMZv RAui 步骤13、最后加入一把葱花,这道肥牛豆腐羹就做好了。
S&Ee,((E( 7ei|XfR gzD@cx?V v\"S
Gc xOHgp=#D 自己家里做,这些食材可以盛两大碗,而且肥牛太多了,比外面能数得出来的牛肉吃起来痛快多了!
CZt \JW+" 0{PzUIM,W j$Je6zq0x
ld7v3:M t2iv(swTe p6XtTx -"[<ek A4?+T+#d lP!;3iJ B (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
!\;FNu8_. 喜欢这篇文章
.rJiyED?! 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
C2w2252T End
点赞支持
歌曲链接