Yu[MNX;G N /2WUp V^;lg[: NDe FY Y!(w. G 风情万种的港式美食,是谁都无法拒绝的,
XTb.cqOC 美食君今天特地去实地探寻了一番。
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f<g?w a9 S&n5 b9b`%9/L 港饮港食,最早是叫澄江面馆,开在万塘路。老板是香港人,做的是竹升面,店面很小。最开始只有四张小桌,后来生意实在太火爆,又把隔壁两个店面盘下来了。
.",BLuce “那时候马爸爸公司就开在我们隔壁,员工天天跑我们家吃饭啊,马爸爸自己喜欢点外卖” Z]Z&PbP 一边招呼我们坐下的老板娘咪姐,一边爽朗的给我们介绍店铺的辉煌历史。2007年的时候搬到教工路,改名澄江咖喱,也是用的最久,最被人熟知的。
$b_~ 店里光咖喱就有好几种,不辣的黄咖喱、酸辣的青咖喱,清一色都是老板周游东南亚学来的纯正风味。
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a{ “杭州最早做咖喱就是我们啦,做的最好也是我们,
我们认第二没人敢认第一”自信立FLAG背后,是对自家出品品质的骄傲
us:v/WTQ 2016年搬到了宝藏美食街——华星路,名字也改成了港饮港食,香港最著名的美食杂志刊名。
n:<Xp[;R “我们希望把最纯正的东南亚咖喱和港式风味做到杭州来,传播香港美食给更多人知道”
4q@[k:' 美食君来的比较早,菜也是很快上齐了。
金牌咖喱牛腩饭、牛腩面、例牌烧鸭、冬阴功、菠萝油、咖喱鱼蛋、鸳鸯奶茶。满满一桌,色香俱全,还没动筷就已经心动。
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( 8y?q)y9h _$}@hD*R~ 咖喱是小碗分装的,需要自己淋到米饭上,仪式感十足的同时更好的保证了食物的风味。
0@&;JMh6< $S/WAw,/ !.q#X^@>L S =sL:FC 入口口感很棒,牛腩能吃出来是下了时间去焖的,非常筋道。
_|{pO7x]oG 最让美食君喜欢的是融合了咖喱的米饭,咖喱做的很地道,
辛辣度刚刚好,调味咸淡配比平衡,超级下饭。
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#{B(\ v,3}YDu 7{rRQ~s&g9 IMy!8$\u 牛腩面的面是竹升面,上过《舌尖上的中国》的南派老牌传统面,杭州不太能见的到。
?IO3w{fmH 和杭帮面不同的是,
入口非常润滑弹牙,十分爽脆,清淡的口感也没有抢了牛腩的味道。
$qoal q.ppYXJUXi !0X"^VB `RqV\ 6G+ 烧鸭是粤菜的名菜,非常考究后厨师傅的功力 。新鲜出炉的烧鸭还烫着热气,美食君就忍不住夹起蘸上酸梅酱送入口中。
!83 N#Y_Mz eNFA.*p< p+2%LYR u WL\*g] K4 ?皮非常的香脆,肉质很嫩,没有烤过头变柴,配上酸梅酱是刚刚好。
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:`@W`V?6- [S.zWPX9{ P^BSl7cT p5nrPL 冬阴功也是店里的招牌菜,不仅是纯正的东南亚风味,老板还特地针对杭州人民的口味做了调整。
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79 小火苗扑通扑通的把香气往外送,随手一捞就是大虾,喜欢冬阴功的朋友一定不能错过。
z5f3T D6, dr"@2=Z )Z:maz m&_!*3BAG 最让美食君惊喜的还是港食茶餐厅三件套:
咖喱鱼蛋、菠萝油、鸳鸯奶茶。
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r| 看TVB长大的我们一定忘不了屏幕里阿Sir拎着报纸在茶餐厅叹茶的片段。
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o9|t;i 咖喱鱼蛋非常有嚼劲,弹牙的感觉很足,咖喱的辛辣是增色点。看着这滴落的咖喱,谁能不心动呢?
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伙计,猪油仔飞碟带古天乐,淡酱油”,不要误会,这可不是什么天书,是港式茶餐厅的点单暗号哈哈哈哈。翻译过来就是菠萝油,黄油碟装,鸳鸯奶茶多茶少奶。
{]y!2r 掀开酥脆的菠萝包,把黄油放进去,热力使黄油融化在中心,牛油的香味一下子就出来了。配上地道的入口丝滑的鸳鸯奶茶,又是一个悠闲的下午。
p,)pz_M cgQ2Wo7tCq Ei@al>.\ URyY^+s 一顿大餐下来,美食君觉得此行不虚,的确是地道的咖喱和港式美食。
8vvNn>Q “我们是希望努力的把纯正的好吃的咖喱和香港美食带给大家,大家喜欢我们就开心。” HhTD/ 这个匠心情怀应该就是港饮港食开店二十一年,能在杭州攒下厚实口碑的原因。
}OgZZ8-_M 匠心同样体现在很多细节上,比如咪姐亲自从香港庙街淘回来的装饰品,跟店二十年的灵隐寺开光财神像……
g*%o%Lv QP6a,^]; &e4EZ 'sjks sy.3 作为一名美食自媒体工作者,美食君衷心的希望像这样好的餐厅能在杭州做的越来越好,越来越多。
)Z`OkkabnD 毕竟
网红易得,匠心难求,食客们真正喜欢的,还是品质,而非包装。
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rouEm BQ!_i*14+ lI[O!VuKc <$nMqUu0 港饮港食 $! UE
pQ 地址:西湖区华星路189号
pD6a+B\;k 电话:0571—88868271
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Y;sN UX 8U-<Q> 本文转载自 微信公众号: 杭州美食(ID: meishi-hz)
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