[美食制作]马爸爸专门点这家茶餐厅外卖，咖喱和奶茶都是一绝！ [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-09-13

风情万种的港式美食，是谁都无法拒绝的，
美食君今天特地去实地探寻了一番。

港饮港食，最早是叫澄江面馆，开在万塘路。老板是香港人，做的是竹升面，店面很小。最开始只有四张小桌，后来生意实在太火爆，又把隔壁两个店面盘下来了。
“那时候马爸爸公司就开在我们隔壁，员工天天跑我们家吃饭啊，马爸爸自己喜欢点外卖”
一边招呼我们坐下的老板娘咪姐，一边爽朗的给我们介绍店铺的辉煌历史。2007年的时候搬到教工路，改名澄江咖喱，也是用的最久，最被人熟知的。
店里光咖喱就有好几种，不辣的黄咖喱、酸辣的青咖喱，清一色都是老板周游东南亚学来的纯正风味。

“杭州最早做咖喱就是我们啦，做的最好也是我们， 我们认第二没人敢认第一”自信立FLAG背后，是对自家出品品质的骄傲
2016年搬到了宝藏美食街——华星路，名字也改成了港饮港食，香港最著名的美食杂志刊名。
“我们希望把最纯正的东南亚咖喱和港式风味做到杭州来，传播香港美食给更多人知道”
美食君来的比较早，菜也是很快上齐了。 金牌咖喱牛腩饭、牛腩面、例牌烧鸭、冬阴功、菠萝油、咖喱鱼蛋、鸳鸯奶茶。满满一桌，色香俱全，还没动筷就已经心动。

咖喱是小碗分装的，需要自己淋到米饭上，仪式感十足的同时更好的保证了食物的风味。

入口口感很棒，牛腩能吃出来是下了时间去焖的，非常筋道。
最让美食君喜欢的是融合了咖喱的米饭，咖喱做的很地道，辛辣度刚刚好，调味咸淡配比平衡，超级下饭。

牛腩面的面是竹升面，上过《舌尖上的中国》的南派老牌传统面，杭州不太能见的到。
和杭帮面不同的是，入口非常润滑弹牙，十分爽脆，清淡的口感也没有抢了牛腩的味道。

烧鸭是粤菜的名菜，非常考究后厨师傅的功力。新鲜出炉的烧鸭还烫着热气，美食君就忍不住夹起蘸上酸梅酱送入口中。

?皮非常的香脆，肉质很嫩，没有烤过头变柴，配上酸梅酱是刚刚好。
?

冬阴功也是店里的招牌菜，不仅是纯正的东南亚风味，老板还特地针对杭州人民的口味做了调整。
小火苗扑通扑通的把香气往外送，随手一捞就是大虾，喜欢冬阴功的朋友一定不能错过。

最让美食君惊喜的还是港食茶餐厅三件套：咖喱鱼蛋、菠萝油、鸳鸯奶茶。
看TVB长大的我们一定忘不了屏幕里阿Sir拎着报纸在茶餐厅叹茶的片段。

咖喱鱼蛋非常有嚼劲，弹牙的感觉很足，咖喱的辛辣是增色点。看着这滴落的咖喱，谁能不心动呢？

?“伙计，猪油仔飞碟带古天乐，淡酱油”，不要误会，这可不是什么天书，是港式茶餐厅的点单暗号哈哈哈哈。翻译过来就是菠萝油，黄油碟装，鸳鸯奶茶多茶少奶。
掀开酥脆的菠萝包，把黄油放进去，热力使黄油融化在中心，牛油的香味一下子就出来了。配上地道的入口丝滑的鸳鸯奶茶，又是一个悠闲的下午。

一顿大餐下来，美食君觉得此行不虚，的确是地道的咖喱和港式美食。
“我们是希望努力的把纯正的好吃的咖喱和香港美食带给大家，大家喜欢我们就开心。”
这个匠心情怀应该就是港饮港食开店二十一年，能在杭州攒下厚实口碑的原因。
匠心同样体现在很多细节上，比如咪姐亲自从香港庙街淘回来的装饰品，跟店二十年的灵隐寺开光财神像……